Як приготувати класичний розсольник

Розсольник – це одна з найпопулярніших страв в українській кухні, що вирізняється своїм багатим та насиченим смаком. Особливий інгредієнт цього рецепту – заправка "Торчин" із маринованими огірками, яка надає страві неповторного аромату та пікантності. Ми підготували для вас класичний рецепт розсольнику, який чудово доповнить ваш обідній стіл.

Як приготувати класичний розсольник

Інгредієнти

Для приготування розсольнику вам знадобляться такі інгредієнти:

гомілки курячі: 500 г;
картопля: 4 шт.;
морква: 2 шт.;
цибуля: 2 шт.;
перловка: 1/2 склянки;
мариновані огірки: 4-5 шт. середніх;
заправка "Торчин" з маринованими огірками: 1 шт.;
часник: 2 зубчики;
лавровий лист: 2 шт.;
зелень (петрушка, кріп): за смаком;
сіль та перець: за смаком
вода: 2,5 л.

Як підготувати продукти

Для того, щоб розпочати приготування страви, потрібно ретельно підготувати всі продукти:

Перловка: переберіть і промийте перлову крупу, залийте прохолодною водою і дайте постояти 1-2 години.

М'ясо: промийте гомілки.

Овочі: очистіть та наріжте картоплю кубиками, моркву – півкільцями, а цибулю – дрібними кубиками.

Огірки: натріть мариновані огірки на крупній тертці або наріжте дрібними кубиками.

Приготування

Помістіть м’ясо в каструлю, додайте води, щоб вона покрила м’ясо, і доведіть до кипіння. Зніміть піну, додайте лавровий лист і перець горошком. Варіть до готовності м'яса.

Додайте до бульйону промиту крупу та варіть близько 15-20 хвилин. Покладіть до каструлі картоплю і варіть ще 10 хвилин.

Покладіть заправку "Торчин" із маринованими огірками, добре перемішайте. Додайте натерті мариновані огірки, моркву та цибулю, готуйте ще 10 хвилин.

Часник видавіть через прес або подрібніть і додайте в суп.

Додайте сіль і перець за смаком, доведіть до кипіння.

Завершальний етап

Додайте нарізану зелень, зніміть каструлю з вогню. Дайте розсольнику настоятися під кришкою 15-20 хвилин перед подачею.

Подача

Розсольник подавайте гарячим зі сметаною та свіжим хлібом. Цей суп не тільки смачний, але й корисний, завдяки вмісту великої кількості овочів та перловки.

Приготування розсольнику за цим рецептом – це простий та доступний спосіб порадувати себе і своїх близьких смачною та ароматною стравою української кухні. Смачного!