На початку осені в Україні стартував сезон масового продажу картоплі нового врожаю. У супермаркетах овоч пропонують у середньому по 13–22 грн за кілограм, тоді як гуртові ціни перебувають у межах 7–13 грн. Узимку вартість якісної картоплі може зрости на 25–40%. Повідомляє сайт Kirovograd з посиланням на Факти ICTV.
Скільки коштує картопля нового врожаю
Ціна залежить від сорту, розміру бульб, їхнього зовнішнього вигляду та місця продажу. У торговельних мережах кілограм картоплі коштує приблизно 13–22 грн. Добірні сорти та продукція вищої якості можуть бути дорожчими.
На ринках немає єдиної вартості: продавці формують її з урахуванням походження, якості та обсягу партії. Покупцям великих запасів вигідніше розглядати пропозиції безпосередньо від фермерів і гуртових постачальників.
На початку вересня оптова ціна картоплі становить переважно 7–13 грн за кілограм. Великі господарства продають продовольчу картоплю приблизно по 10 грн, хоча самі виробники називають економічно прийнятним рівень у 12–15 грн за кілограм.
Чим молода картопля відрізняється від нового врожаю
Картоплю, яку масово викопують восени для продажу та тривалого зберігання, неправильно називати молодою. Молоді бульби збирають до повного дозрівання. Вони мають тонку шкірку, ніжну структуру та не призначені для тривалого зберігання.
На початку вересня молода картопля ще трапляється у продажу, однак попит на неї вже значно нижчий, ніж наприкінці весни та на початку літа. Її вартість становить приблизно 18–30 грн за кілограм.
Яким буде врожай картоплі у 2026 році
На врожайність цього сезону вплинули тривала спека та дефіцит вологи. Ситуація суттєво відрізняється залежно від регіону й технологій, які застосовували господарства.
Кращі результати отримали виробники, які використовували зрошення, якісний посадковий матеріал і дотримувалися технології вирощування. Найбільші втрати зафіксовані на легких ґрунтах і ділянках без штучного поливу.
Загальний урожай 2026 року, ймовірно, буде нижчим за показники успішного для галузі 2025 року. Водночас підстав говорити про однакове скорочення виробництва в усіх областях немає.
Протягом вересня та на початку жовтня дефіциту картоплі не прогнозують. У цей період на ринок надходитимуть значні обсяги щойно зібраної продукції.
Чому фермери незадоволені закупівельними цінами
Виробники називають нинішню закупівельну вартість надто низькою з огляду на витрати на насіння, добрива, техніку, пальне та перевезення. Частина господарств готова відпускати продовольчу картоплю по 10 грн за кілограм, хоча комфортною для виробництва вважається ціна 12–15 грн.
Одночасно на ринку зустрічаються партії по 18–25 грн за кілограм. Різниця пояснюється якістю, сортом, калібром бульб, умовами реалізації та можливістю господарства зберігати врожай.
Фермери без обладнаних сховищ змушені продавати продукцію одразу після збирання. Велика пропозиція тисне на ціни, тому до середини або другої половини вересня істотного подорожчання не очікується.
Після завершення активної фази збирання обсяг дешевої картоплі на ринку поступово скорочуватиметься. Виробники, які мають професійні сховища, зможуть відкласти продаж якісних партій і запропонувати їх пізніше за вищою ціною.
Наскільки картопля може подорожчати взимку
Наприкінці осені пропозиція почне зменшуватися. Частина врожаю буде реалізована відразу, а певний обсяг продукції втратять через пошкодження, хвороби, проростання або неналежні умови зберігання.
У грудні—лютому на ринку залишатиметься переважно добірна картопля зі спеціалізованих сховищ. У її кінцеву вартість входитимуть витрати на сортування, вентиляцію, підтримання необхідної температури, електроенергію та логістику.
За прогнозами учасників ринку, взимку картопля може подорожчати приблизно на 25–40% порівняно з осіннім рівнем. Фактична динаміка залежатиме від обсягів закладеного на зберігання врожаю, його якості та втрат у сховищах.
Коли доцільно купувати картоплю на зиму
Початок осені підходить для закупівлі картоплі про запас за умови, що вдома є сухе, темне й прохолодне приміщення з належною вентиляцією. Без відповідних умов велика партія може зіпсуватися раніше, ніж її використають.
Для тривалого зберігання варто обирати сухі, зрілі та тверді бульби середнього розміру. На них не повинно бути порізів, вм’ятин, зелених ділянок, слідів гнилі чи інших ознак захворювань.
Перед закупівлею великої партії доцільно перевірити кілька бульб усередині та уточнити сорт. Ранньостигла картопля зазвичай зберігається гірше, ніж середньостиглі та пізні сорти. Вологу або щойно викопану продукцію не слід одразу закладати у закрите сховище.