У п’ятому випуску «МастерШеф. Професіонали 5», який вийшов 19 вересня 2026 року, кухарям довелося пройти одразу кілька складних випробувань. Спочатку вони працювали із сучасними гастрономічними тенденціями, потім намагалися вмістити шість різних вимог в одну страву. Завершився випуск битвою чорних фартухів, де вирішувалося, хто продовжить участь у сезоні. За підсумками випробування проєкт залишила Ненсі Топко. Повідомляє сайт Kirovograd з посиланням на STB.UA.
Тренди Michelin стали основою першого випробування
Перший конкурс п’ятого випуску був індивідуальним. Учасникам запропонували створити авторські страви, орієнтуючись на актуальні світові гастрономічні тенденції, представлені гідом Michelin.
До переліку увійшли приготування їжі за допомогою вогню, вугілля та диму, сучасне переосмислення традиційних кухонь, акцент на гіркоті й умамі, використання часу як повноцінного елемента приготування та нове прочитання популярної французької класики. Окрему увагу приділили культурі сервісу та впливу азійських кухонь.
На виконання завдання кухарям дали 90 хвилин. Кожен мав створити одну страву та використати в ній щонайменше дві запропоновані тенденції.
Частина учасників вирішила поєднати одразу кілька напрямів. Андрій працював із французькими мотивами, азійськими впливами та техніками приготування на вогні. Даніїл зробив ставку на сучасне прочитання традиційної кухні, гіркоту та умамі. Іван також поєднав традиційні мотиви з використанням вогню й диму.
Крістіна отримала шеф-ніж, троє кухарів — чорні фартухи
Після дегустації судді визначили найсильнішу роботу першого конкурсу. Найкращою стала страва Крістіни, яка за свою роботу отримала шеф-ніж.
Водночас трьом учасникам не вдалося переконати суддів своїми стравами. Найслабшими визнали роботи Гліба, Артура та Єлизавети. Усі троє отримали чорні фартухи та опинилися під загрозою вибуття з проєкту.
На цьому випробування для учасників не завершилися. Наступне завдання вимагало вже не тільки кулінарної майстерності, а й уміння домовлятися та працювати в команді.
Шість команд отримали завдання з шістьма обмеженнями
Другий конкурс провели в командному форматі. Кухарів за допомогою жеребкування розділили на шість трійок.
Команди сформувалися так:
- червоні — Крістіна, Ірина та Іван;
- жовті — Лоана, Ненсі та Дмитро;
- сині — Артур, Гліб та Андрюха;
- фіолетові — Жора, Єлизавета та Анастасія;
- зелені — Макс, Даніїл та Артур;
- блакитні — Галина, Катерина та Андрій.
Кожній трійці запропонували самостійно сформулювати одну умову майбутнього конкурсу. Після цього всі запропоновані вимоги об’єднали — і кожна команда повинна була виконати їх одночасно.
Яку страву мали приготувати учасники
У результаті кухарі отримали завдання, в якому практично кожна звична можливість була обмежена. Блакитна команда запропонувала готувати не десерт. Зелені заборонили використання тваринного білка — м’яса, риби та морепродуктів. Сині вирішили обійтися без планетарного міксера.
Фіолетова команда визначила азійський напрям страви, а жовта звузила завдання до традиційної японської кухні. Червоні додали ще одну складність — заборонили використовувати сіль і норі.
Таким чином, учасникам потрібно було створити несолодку традиційну японську страву без м’яса, риби, морепродуктів, норі та солі, а під час роботи не користуватися планетарним міксером.
Хто переміг у другому конкурсі
Найкраще з комплексним завданням впоралася синя команда, до якої увійшли Артур, Гліб та Андрюха. Саме їхню страву судді поставили вище за роботи інших трійок.
Найслабшою за підсумками дегустації стала жовта команда. Через невдалий результат Ненсі, Лоана та Дмитро отримали чорні фартухи.
Таким чином сформувався остаточний склад кухарів, яким довелося взяти участь у вирішальному випробуванні п’ятого випуску.
Битва чорних: п’ять смаків в одній страві
Основою останнього конкурсу стали п’ять базових смаків: солодкий, солоний, кислий, гіркий та умамі. Учасники в чорних фартухах повинні були створити одну страву, в якій були б присутні всі п’ять.
Для приготування кухарям відвели 75 хвилин. Водночас діяло додаткове правило: кожен учасник отримував п’ять продуктів без часових штрафів.
За бажанням можна було взяти додаткові інгредієнти, однак кожен із них коштував кухареві п’ять хвилин від загального часу. Таким чином, розширення набору продуктів автоматично скорочувало час на приготування.
Учасникам також пояснили, що п’ять смаків не обов’язково повинні мати однакову інтенсивність. Один або два могли бути основними, тоді як інші мали доповнювати та балансувати загальну композицію.
Хто покинув «МастерШеф. Професіонали 5» 19 вересня
Після завершення 75 хвилин судді продегустували страви учасників у чорних фартухах та визначили результат битви.
Більшість кухарів змогли впоратися із завданням і повернули собі білі фартухи. Продовжити боротьбу не вдалося Ненсі Топко.
За підсумками п’ятого випуску від 19 вересня 2026 року Ненсі Топко покинула «МастерШеф. Професіонали 5».
Читайте також: прем’єра «Холостяка-15»: СТБ назвав дату виходу