Хрустка курка з овочами: знаменитий шеф-кухар поділився простим та швидким рецептом

Ця картопля з куркою готується дуже просто / фото ua.depositphotos.com

Курка з картоплею вже стала класичним варіантом обіду та вечері. Знаменитий шеф-кухар Рік Стайн поділився своїм варіантом цієї смачної страви. 

Як пише Еxpress, він використовує гострий часниково-лимонний соус, щоб покрити курку з хрусткою шкіркою та ніжні овочі.

Описуючи рецепт, Рік стверджував, що він любить його, оскільки він “чарівний і смачний”. Для приготування потрібно взяти:

Відео дня

  • курячі стегна – 12 шт.;
  • сік 1-3 лимонів;
  • оливкова олія – 4 ст.л.;
  • часник – 5 зубчиків;
  • чебрець – невеликий пучок
  • кабачки – три шт.;
  • фенхель – 2 цибулини;
  • молода картопля – 8 шт.;
  • морська сіль і чорний перець.
  • Розігрійте духовку до температури 220C/200C. Подрібніть зубчики часнику, потім наріжте кубиками кабачки, цибулини фенхелю та картоплю – шматочками.

    Приготуйте суміш із лимонного соку, подрібненого часнику, чебрецю та оливкової олії в окремій ємності.

    Обсмажте стегна до золотистого кольору на сковорідці. Викладіть скибочки картоплі, кабачка та фенхелю у велику форму для запікання. Далі полийте двома третинами часниково-лимонної суміші, приправте сіллю та перцем, а потім добре перемішайте овочі.

    Покладіть зверху курячі стегенця шкірою вгору та полийте сумішшю з лимоном і часником, що залишилася, приправте сіллю та перцем.

    Поставте в духовку на 35-40 хвилин, поки курка не стане хрусткою та золотистою, а овочі під нею стануть м’якими.

    Що приготувати на вечерю

    Літній період багатий на різні фрукти та овочі. Це ідеальний час, щоб приготувати баклажани, адже саме у сезон вони досягають максимуму свого смаку.

    Хрустка курка з часником від зіркового британського шеф-кухаря Джеймі Олівера потребує лише п’яти інгредієнтів і займає менше 15 хвилин для приготування з нуля.

    www.unian.ua

    Exit mobile version