Хрустка курка з овочами: знаменитий шеф-кухар поділився простим та швидким рецептом - Кіровоград

Гострий часниково-лимонний соус покриває курку з хрусткою шкіркою та ніжні овочі.

Курка з картоплею вже стала класичним варіантом обіду та вечері. Знаменитий шеф-кухар Рік Стайн поділився своїм варіантом цієї смачної страви.

Як пише Еxpress, він використовує гострий часниково-лимонний соус, щоб покрити курку з хрусткою шкіркою та ніжні овочі.

Описуючи рецепт, Рік стверджував, що він любить його, оскільки він “чарівний і смачний”. Для приготування потрібно взяти:

Відео дня

курячі стегна – 12 шт.;

сік 1-3 лимонів;

оливкова олія – 4 ст.л.;

часник – 5 зубчиків;

чебрець – невеликий пучок

кабачки – три шт.;

фенхель – 2 цибулини;

молода картопля – 8 шт.;

морська сіль і чорний перець.

Розігрійте духовку до температури 220C/200C. Подрібніть зубчики часнику, потім наріжте кубиками кабачки, цибулини фенхелю та картоплю – шматочками.

Приготуйте суміш із лимонного соку, подрібненого часнику, чебрецю та оливкової олії в окремій ємності.

Обсмажте стегна до золотистого кольору на сковорідці. Викладіть скибочки картоплі, кабачка та фенхелю у велику форму для запікання. Далі полийте двома третинами часниково-лимонної суміші, приправте сіллю та перцем, а потім добре перемішайте овочі.

Покладіть зверху курячі стегенця шкірою вгору та полийте сумішшю з лимоном і часником, що залишилася, приправте сіллю та перцем.

Поставте в духовку на 35-40 хвилин, поки курка не стане хрусткою та золотистою, а овочі під нею стануть м’якими.

Що приготувати на вечерю

Літній період багатий на різні фрукти та овочі. Це ідеальний час, щоб приготувати баклажани, адже саме у сезон вони досягають максимуму свого смаку.

Хрустка курка з часником від зіркового британського шеф-кухаря Джеймі Олівера потребує лише п’яти інгредієнтів і займає менше 15 хвилин для приготування з нуля.