Готується за пів години: рецепт “ситної” експрес-лазаньї від Мері Беррі

Готується за пів години: рецепт "ситної" експрес-лазаньї від Мері Беррі

Така лазанья не потребує від вас багато часу на приготування, а вийде дуже смачно / ua.depositphotos.com

Коли осінні вечори стають дедалі холоднішими і темнішими, усім хочеться гарячих і ситних страв, і що може бути краще за смачну лазанью? Водночас багато хто вважає, що ця страва потребує надто багато часу та зусиль і не любить її готувати. Однак відомий британський шеф-кухар Мері Беррі викликала фурор, поділившись своїм експрес-рецептом лазаньї, на приготування якої піде всього 30 хвилин (плюс час на випічку). Як пише Mirror, за словами Мері Беррі, цієї страви вистачить приблизно на шість порцій, і найкраще подавати її відразу після приготування.

Інгредієнти:

Для пасти:

Відео дня

  • 75 г тертого сиру чеддер
  • Олія для змащування
  • Шість великих листів лазаньї (за розміром вашої форми).
  • Для томатного соусу:

  • 500 г помідорів у власному соку
  • Дві столові ложки пасти з в’ялених томатів
  • Одна столова ложка цукру
  • Одна столова ложка чебрецю
  • Одна столова ложка шавлії
  • Сіль і перець
  • Для соусу з ковбаси та шпинату:

  • 450 г ковбаси
  • 250 г нарізаних печериць
  • 200 мл сметани
  • 100 г шпинату
  • Два розчавлених зубчики часнику
  • Одна столова ложка борошна
  • Одна столова ложка чилі (за бажанням)
  • Одна столова ложка олії для приготування
  • Сіль і перець
  • Як приготувати:

    1. Для початку розігрійте духовку до 200C для духовки з вентилятором або до 180C для газової духовки, візьміть вогнетривку форму і змастіть її олією.
    2. Підготуйте листи для лазаньї. Опустіть листи лазаньї у щойно закипілу воду, щоб розм’якшити їх, поки ви готуєте соуси для лазаньї.
    3. Щоб приготувати соус із сосисок і шпинату, розігрійте велику сковорідку і додайте ковбасу. Обсмажте до золотисто-коричневого кольору протягом 5-10 хвилин і розімніть м’ясо дерев’яною ложкою. Додайте столові ложки борошна й обсмажуйте близько хвилини, а потім додайте чилі, часник і гриби та смажте ще близько п’яти хвилин. Коли все буде готово, додайте сметану і шпинат. Дайте йому закипіти і побулькувати протягом кількох хвилин, потім зніміть з вогню і відставте в сторону. Приправте соус сіллю та перцем.
    4. Щоб приготувати томатний соус, візьміть велику миску і змішайте в ній помідори у власному соку, томатну пасту, цукор, а також чебрець і шавлію. Добре приправте соус сіллю і перцем.
    5. Злийте воду з листів лазаньї та почніть викладати їх у посуд, придатний для духовки. Викладіть листи лазаньї на дно, додайте третину томатного соусу, потім викладіть ще листи лазаньї, а зверху – соус зі шпинату і ковбаси. Повторюйте ці шари, поки не доберетеся до верхніх листів лазаньї, які слід посипати тертим сиром.
    6. Запікайте лазанью близько 30 хвилин, поки сир не стане золотистим і не почне пузиритися зверху.

    Також ви можете спробувати приготувати тушковану яловичину з галушками за рецептом відомої кулінарки Надії Хусейн, або ж смачну курку по-валенськи, що добре пасуватиме до будь-якого гарніру.

    www.unian.ua