Його можна приготувати з бренді або ванільним екстрактом.
Шоколадний мус чудово пасуватиме до святкового столу / фото ua.depositphotos.com
Відомий кулінар Мері Беррі поділилась рецептом свого шоколадного мусу з ноткою бренді.
Як пише Mirror, цей дуже смачний десерт містить лише п’ять інгредієнтів і його можна збити менш ніж за годину. Просто враховуйте, що потрібен додатковий час для застигання мусу в холодильнику. Також можна замінити бренді на інший алкоголь або ванільний екстракт.
Для приготування мусу знадобляться:
Відео дня
Додайте поламаний шоколад у миску й поставте над каструлею з киплячою водою. Дайте йому повільно розтанути, але стежте, щоб температура не була надто високою.
Додайте масло, бренді та яєчні жовтки по одному та перемішайте, поки суміш не з’єднається. Відставте цю миску в сторону, щоб вона трохи охолола. Якщо на цьому етапі температура занадто висока, у вас буде шоколадна яєчня.
Тим часом збийте яєчні білки до міцних піків. Тепер обережно додайте їх в шоколадну суміш;, а також збиті вершки. Обережно перемішайте, щоб маса з’єдналась, однак не втратила свою повітряну текстуру.
Помістіть десерт у склянки, порційні піали або ж в одну велику тарілку і поставте в холодильник для застигання. Крім того, ви можете заморозити цей десерт на місяць.
Якщо ви хочете виглядати неймовірно вишуканими і справити враження на гостей, ви можете посипати свій мус цукровою пудрою перед подачею або прикрасити зверху стружкою молочного чи білого шоколаду, але це зовсім необов’язково.
Що ще можна приготувати смачного
Дещо раніше Мері Беррі поділилась рецептом чайного кексу, який дуже ароматний завдяки “Ерл грею” у складі.
Джеймі Олівер розкрив, як приготувати простий кавовий торт. Все приготування займе у вас 10-15 хвилин, за виключенням часу на випікання у духовці.