Чіпси французького шеф-кухаря Александра Лайго були визнані “найавтентичнішими” у світі.
Як приготувати найсмачніші у світі чіпси / скріншот
Шеф-кухар Александр Лайго, переможець щорічного Чемпіонату світу з готування картоплі фрі в Аррасі, розкрив секрет “найкращих у світі чіпсів”. Про це пише The Telegraph.
Майстер використовує картоплю сорту Агата, який, за його словами, зазвичай зустрічається у Франції:
“Чесно кажучи, ми взяли найпростішу картоплю, Агату, яку можна знайти в усіх супермаркетах”.
Видання зазначає, що картопля Агата, яка має восковий колір, це голландський сорт, який має тонку блідо-жовту шкірку.
“Лайго може очікувати на довгі черги та більший інтерес до свого ресторану з чіпсами та тартаром в Анже після своєї перемоги. Минулорічний переможець, Орель Местре з Лілля, сказав, що бізнес у його магазині чіпсів … подвоївся після того, як він виграв титул”, – пише видання.
Останні новини кулінарії
Шеф-кухар Джеймс Мартін поділився смачним і простим рецептом макаронів із сиром. Секрет криється в соусі. Кулінар починає з додавання цибулі, лаврового листа та гвоздики, щоб надати йому чудового смаку.
Він також радить використовувати якомога менше борошна, пропонуючи приблизно половину того, що рекомендує більшість рецептів.
Вас також можуть зацікавити новини: