Специфічний смак вершкового масла чудово поєднується з яйцями.
Експерт порадив, на чому смажити яйця найкраще / фото ua.depositphotos.com
Шеф-кухар чиказького закладу для бранчів Disco Pancake Ронні Руффало розповів, на якому жирі найкраще готувати яйця, пише tastingtable.com.
За його словами, вершкове масло краще за інші варіанти. Крім того, що воно не дає яйцям пригорати, його додатковий ефект у тому, що воно підсилює їхній смак, пояснив експерт.
До того ж, як зазначається, специфічний смак самого масла чудово поєднується з яйцями.
Відео дня
“Вершкове масло допомагає яйцям залишатися більш ніжними. Наприклад, включення декількох невеликих квадратиків масла безпосередньо в яєчню-бовтунью допоможе їм залишатися вологими, оскільки масло розтане і вбереться у збиті яйця”. – йдеться в публікації.
Крім того, вершкове масло не дасть яйцям пересмажитися.
“Від смаку до текстури та вологості, масло – універсальний інструмент для найкращих яєць, які ви коли-небудь приготуєте”, – констатували у виданні.
Ще одним хорошим варіантом для приготування яєць експерти називають оливкову олію.
Нагадаємо, раніше УНІАН писав, скільки яєць слід їсти людям, старшим за 50 років. Як відомо, яйця сповнені таких поживних речовин, як вітамін А, селен і різні вітаміни групи В.