Відварювання картоплі в молоці робить пюре насиченішим, кремовішим і ароматнішим.
Пюре на молоці виходить ароматним, з вершковим смаком / фото ua.depositphotos.com
Більшість готує пюре на воді, а потім вже у готову картоплю додає масло, молоко або вершки. Однак у мережі завірусився рецепт, згідно з яким овочі одразу варяться на молоці.
Як пише Еxpress, за словами прихильників цього методу, в результаті виходить “найкраще пюре в історії” – смачне і шовковисто гладке.
Є кілька ключових речей, про які слід пам’ятати, якщо готуєте таким способом:
Відео дня
На веб-сайті Home of DIY вказується, що відварювання картоплі в молоці робить пюре насиченішим, кремовішим і ароматнішим. Зокрема, це додає вершковий смак та робить текстуру більш кремовою й “оксамитово-гладкою”. Крім того, це зберігає більше поживних речовин у картоплі, адже вони залишаються у молоці, а воно поступово вбирається у овочі.
Картопляне пюре на молоці – рецепт
Спочатку очистіть і наріжте картоплю на однакові шматочки. Чим вони дрібніше, тим швидше приготуються.
Покладіть картоплю в каструлю і залийте достатньою кількістю молока, щоб воно покрило овочі. Також можна одразу додати сіль. Повільно доведіть молоко до кипіння на середньому вогні, але не залишайте страву у цей момент, щоб вона не перекипіла.
Далі накрийте кришкою і варіть до готовності. на це може піти близько 30 хвилин або більше – все залежить від розміру шматків. Після того, як картопля звариться, злийте молоко в окрему ємність, адже воно ще знадобиться.
Розімніть картоплю в пюре та знову додайте молоко, поки не отримаєте потрібну вам консистенцію. Після цього можна додавати масло, приправи та сир, за бажанням.
Що ще смачного приготувати
Приготування їжі з сезонних продуктів – це особливе задоволення, адже у цей час вони досягають піку свого смаку. Зараз ідеальний час, щоб приготувати щось із гарбуза. Медісон Еберхардт, пекар і засновник Mmatilda Bakes, поділилася рецептом свого пирога.
Також можна приготувати простий лимонний бісквіт Меррі Беррі, або печиво з пісочного тіста з трьох інгредієнтів.
Раніше УНІАН розповідав, як приготувати шоколадний торт з мандаринами за рецептом Джеймі Олівера.