За словами експерта, зберігання бананів у цьому місці збереже їхній жовтий колір.
Іноді банани можуть швидко псуватися, тому люди викидають їх / фото gettyimages.com
Часто банани можуть ставати кашоподібними та знебарвитися вже за кілька днів після покупки, тому їх треба швидко з’їсти, аби не викидати гроші на вітер. Проте є простий спосіб, який може зекономити ваші гроші та зменшити кількість харчових відходів, пише Express.
Розробник рецептів і засновник FabFood4All Камілла розповіла, що банани залишаться жовтими та свіжими, якщо зберігати їх у холодильнику.
“Здається, я, можливо, все життя жила у брехні. Мені завжди казали, що не можна тримати банани в холодильнику, бо вони чорніють. Минулого тижня моя дочка повідомила мені, що всі її університетські друзі зберігають свої банани в холодильнику, тому я тримала ці банани в холодильнику цілих чотири дні, як тільки вони дозріли. Зазвичай до цього часу вони вже повністю чорніють і покриваються плямами, тож я відкрию банан і перевірю, чи правда, що банан можна тримати в холодильнику, і він не почорніє”, – розповіла жінка.
Відео дня
Камілла почистила банан та заявила, що фрукт всередині був свіжим та ідеально стиглим. Вона додала:
“Щодня дізнаєшся щось нове”.
За її словами, зберігання бананів у холодильнику “безумовно продовжує їхнє життя” ще на два тижні.
У Express зауважили, що попри поширену думку, банани справді можна зберігати у холодильнику, адже тримання фруктів при низькій температурі повністю зупиняє процес дозрівання та гарантує, що вони залишаться свіжими.
“Шкірка банана збереже свій жовтий колір, якщо зберігати її в холодильнику кілька днів, але з часом потемніє до чорного, якщо зберігати довше, хоча вона все ще буде придатною для вживання в їжу. Плоди всередині почорнілої шкірки залишаться жовтими, свіжими і твердими. Вони залишатимуться придатними для вживання в їжу понад два тижні після покупки”, – зазначають у матеріалі.
Також важливо зберігати у холодильнику лише жовті та стиглі банани, адже зелені банани не пожовтіють при зберіганні в холоді.
“Зберігати банани в холодильнику, як правило, краще, ніж у вазі для фруктів, оскільки більшість фруктів виділяють гормон росту, який називається етиленовий газ. При спільному зберіганні підвищене вироблення цього газу може призвести до швидшого псування фруктів. Зберігання бананів у холодильнику відокремлює їх від інших фруктів, тим самим подовжуючи термін їхнього життя”, – пояснюють експерти.
Проте якщо у вашому холодильнику немає місця, можна спробувати загорнути стебла в харчову плівку, завдяки цьому газ етилен не буде поширюватися, а банани збережуться свіжими на довше.
Інші цікавинки про банани
Раніше експерт розповів, чи потрібно мити банани. Відомо, що після дозрівання бананів на кухні з’являються маленькі плодові мушки, проте існує спосіб, як від них позбутися назавжди.
Також ветеринари розповіли, чи можна собакам їсти банани. За їхніми словами, вони є безпечними для цих тварин, проте не мають бути частиною їхнього регулярного раціону.