За словами Крістофера Кімбола, глазур є “ідеальним завершальним штрихом”.
Легендарний кулінар поділився смачним рецептом шоколадного торту по-шведськи / фото ua.depositphotos.com
У шоколадному торті є щось чарівне. Насичений, із заворожуючим смаком, ций десерт змушує вас ласувати ним знов і знов, пише Parade.
Зазначається, що існує багато методів приготування шоколадних тортів – легких і пухких, насичених схожих на пудинг. Але ми завжди шукаємо “сміливий” шоколадний смак. Залежно від шоколадного торта, кремово-шоколадна глазур є ідеальним завершальним штрихом, розповів кулінар Крістофер Кімбол.
Експерт поділився рецептом шведського “липкого” шоколадного торта (також відомого як Kladdkaka). Загалом це – шведське тістечко, але насправді це більше спосіб життя. Насичений солодкий шоколадний торт є звичайною закускою.
Відео дня
“Одним із ключів до правильного приготування торта є те, що він повинен бути дуже вологим і липким всередині, але не рідким. Це щось середнє між лава-кейком і насиченим, суперпухким брауні”, – каже експерт.
Як приготувати шоколадний торт по-шведськи
Kladdkaka (шведський липкий шоколадний торт) – це “запічка із семи інгредієнтів”, яка випікається приблизно за півгодини. Починайте з розігріву вершкового масла. Потім додайте трохи какао-порошку та коричневого цукру в сковороду з коричневим маслом і збийте суміш, поки вона не стане однорідною. Перекладіть шоколадну суміш у миску для охолодження.
Коли суміш охолоне, збийте 4 яйця, потім додайте сіль, борошно та шоколадну стружку. Перекладіть тісто у форму та випікайте в розігрітій до 325° духовці, доки краї пирога не приготуються. Цей пиріг не має бути крихким – це надає йому фірмової липкої текстури та насиченого шоколадного смаку. Дайте торту трохи охолонути, потім вийміть його. Потім присипте його какао-порошком.
Торт стане чудовим доповненням до вашого святкового столу.
Інші кулінарні цікавинки
Шеф-кухарка поділилась рецептом смачного десерту. Для цього вам знадобиться лише мікрохвильовка.
За словами Джемми Стаффорд, професійної шеф-кухарки і засновниці Bigger Bolder Baking, легкий шоколадний пиріг, приготований у мікрохвильовій печі, – це безпроблемний десерт, який забезпечує вологий і пухкий шоколадний пиріг за лічені хвилини.
Раніше УНІАН розповідав, як приготувати тирамісу нашвидкуруч без яєць.
Вас також можуть зацікавити новини: