Дотримання правил зберігання продуктів є важливим для здоров’я, а регулярна перевірка холодильника допомагає уникнути вживання зіпсованої їжі. Деякі продукти можуть втратити якість ще до закінчення терміну придатності, тому експертка з прибирання Керол Аппельбаум, засновниця Luxury Pro Organizer, назвала продукти, які варто перевіряти насамперед і негайно утилізувати у разі псування, повідомляє “Кіровоград Кропивницький” з посиланням на southernliving.com.
Чому важливо своєчасно позбуватися зіпсованих продуктів
Аппельбаум наголошує, що навіть якщо термін придатності ще не закінчився, смак, текстура та запах продукту можуть сигналізувати про його непридатність до вживання. Якщо їжа змінила колір, з’явилися сторонні запахи або текстура стала неприродною, її потрібно негайно викинути.
Які продукти слід утилізувати в першу чергу
1. Старі соуси та приправи
Соуси, кетчуп, гірчиця, соєвий соус та гострі приправи після шести місяців зберігання у холодильнику втрачають смакові властивості та можуть стати джерелом бактерій.
2. Соління, яким понад пів року
Попри високий вміст солі та оцту, соління не є вічними. Якщо розсіл став мутним, овочі змінили колір або текстуру, продукт слід викинути.
3. Заправки для салату
Заправки на основі вершків та майонезу псуються через 3-4 місяці після відкриття. Якщо з’явився кислуватий запах, змінилася консистенція або на поверхні утворилися грудочки – заправку потрібно негайно викинути.
4. Мед або кристалізований сироп
Хоча мед не псується, зберігати його в холодильнику не варто, оскільки холод сприяє кристалізації, що змінює його структуру. У більшості випадків люди обирають новий продукт, тому застарілий мед краще утилізувати.
5. М’ясні нарізки
М’ясні вироби потрібно викидати через 3-5 днів після відкриття. Навіть якщо вони виглядають нормально, у них швидко розвиваються бактерії. Слизька текстура або неприємний запах – явні ознаки псування.
6. Приготоване м’ясо
Після термічної обробки м’ясо та риба залишаються придатними до вживання лише 3-4 дні. Після цього у них починають розмножуватися небезпечні мікроорганізми, навіть у холодильнику.
7. Хумус
Цей продукт містить багато вологи, тому псується вже через тиждень після відкриття. Якщо хумус зберігається довше, його варто викинути, навіть якщо він виглядає нормально.
8. Молочні продукти
- Молоко, йогурт, м’які сири – не більше 7 днів після відкриття
- Тверді сири можуть зберігатися довше, але потрібно регулярно перевіряти їх на наявність цвілі або зміни текстури
Якщо молочний продукт має кислий запах або з’явилися грудочки – він вже непридатний до споживання.
9. Сік
Навіть пастеризовані соки зберігаються не більше 7 днів після відкриття. Якщо упаковка відкрита довше, її потрібно утилізувати, оскільки у соку можуть розмножуватися бактерії.
Як уникнути псування продуктів
- Регулярно перевіряйте холодильник – не залишайте продукти довше їх рекомендованого терміну зберігання.
- Підписуйте дати відкриття на упаковках – це допоможе слідкувати за терміном придатності.
- Зберігайте продукти правильно – не всі продукти потрібно тримати в холодильнику, особливо мед чи соуси, що не вимагають низьких температур.
- Не ризикуйте здоров’ям – якщо продукт викликає сумніви, краще його позбутися, ніж наражати організм на небезпеку.
Дотримуючись цих простих правил, ви не лише збережете своє здоров’я, а й уникнете неприємних наслідків від вживання зіпсованих продуктів.
Також ми писали про 10 продуктів, які часто помилково вважають високобілковими.