Кока-кола та шоколад — це ідеальне поєднання для створення смачних десертів. Цей торт має ніжну, вологу текстуру і насичений шоколадний смак, який чудово доповнює кока-кола. Газована вода в торті діє як розпушувач, що надає йому легкості, а шоколадна глазур додає приємного хрусткого покриття, повідомляє “Кіровоград Кропивницький” з посиланням на SimplyRecipes.
Время приготування: 20 хвилин для підготовки + 30 хвилин для випічки.
Ви можете використовувати різноманітні види коли, наприклад, вишневу або ванільну, для додавання оригінальності смаку.
Інгредієнти для торта:
- 350 мл Coca-Cola (або іншого напою зі смаком коли)
- 220 г несолоного масла
- 46 г несолодкого натурального какао-порошку
- 275 г універсального борошна
- 350 г гранульованого цукру
- 1 1/2 чайних ложки харчової соди
- 3/4 чайної ложки солі
- 3/4 склянки сметани кімнатної температури
- 2 великих яйця кімнатної температури
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
Інгредієнти для глазурі:
- 350 мл Coca-Cola
- 100 г несолоного масла, нарізаного кубиками
- 20 г несолодкого натурального какао-порошку
- 463 г цукрової пудри
- 1/4 чайної ложки солі
Як приготувати торт з кока-колою та шоколадом:
- Розігрійте духовку до 175°C. Змастіть форму для випічки розміром 20×30 см антипригарним спреєм. Відставте на деякий час.
- Приготуйте тісто для торта. У каструлі змішайте кока-колу, масло і какао. Підігрійте суміш на середньому вогні, постійно помішуючи, поки масло не розтане, а інгредієнти не змішаються, приблизно 7 хвилин. Зніміть з вогню і дайте охолонути 5 хвилин.
- Змішайте сухі інгредієнти. В великій мисці поєднайте борошно, цукор, соду і сіль. Додайте теплу суміш з колою і ретельно перемішайте. Потім додайте сметану, яйця та ванільний екстракт і збивайте до однорідності.
- Випікайте. Перекладіть тісто в підготовлену форму для випічки. Випікайте торт 28-30 хвилин або до того моменту, поки краї не почнуть відставати від стінок форми, а зубочистка, вставлена в центр, не вийде з кількома вологими крихтами.
- Охолодження. Вийміть торт із духовки і дайте охолонути у формі на решітці, поки готуєте глазур.
Приготування шоколадної глазурі:
- Уваріть кока-колу. У великій каструлі доведіть кока-колу до кипіння на середньому вогні. Продовжуйте кип’ятити, поки кола не зменшиться в об’ємі до 1/3, приблизно 15 хвилин.
- Приготуйте глазур. Додайте масло і какао до увареної коки. Готуйте на вогні, постійно помішуючи, поки масло не розтане, а какао не змішається. Додайте цукрову пудру і сіль, добре збийте до однорідної маси.
- Полийте торт глазур’ю. Полийте теплий торт шоколадною глазур’ю, розподіливши її рівномірно.
- Охолодження. Дайте тортові охолонути до кімнатної температури, щоб глазур застигла, це займе близько півтори години. Потім наріжте і подавайте.
Цей торт з кока-колою та шоколадом стане чудовим доповненням до вашого святкового столу, а також потішить всіх любителів ретро-десертів.
Також ми писали про секрет кремового шоколадного торта без масла.