Існує безліч способів приготування варених яєць, але Джеймі Олівер вважає, що він знайшов найкращий спосіб, який дає змогу щоразу робити їх “ідеальними”.
Джеймі Олівер пояснив, як найкраще зварити яйце / колаж УНІАН, фото ua.depositphotos.com
Якщо ви регулярно готуєте варені яйця, у вас напевно є свій власний спосіб їх приготування. У знаменитого шеф-кухаря Джеймі Олівера є власний метод приготування ідеального яйця.
Видання Express пише, що за словами 49-річного шеф-кухаря, секрет приготування “ідеального вареного яйця щоразу” полягає у використанні яйця одного і того ж розміру. Для цього способу він використовував велике яйце. При цьому Олівер додав один додатковий інгредієнт.
Спочатку він додав у каструлю з киплячою водою “крихітну дрібку солі”, що, за його словами, допоможе запобігти розтріскуванню. Далі за допомогою ложки шеф-кухар акуратно опустив яйце у воду, занурив його у воду і вийняв “два або три рази”, після чого дав йому опуститися на дно каструлі.
Відео дня
Скільки варити яйця
Якщо ви хочете зварити яйця некруто, то Джеймі радить варити їх 5,5 хвилин, для напівм’яких – 7,5 хвилин, а для твердих – від 11 до 12 хвилин.
Важливо пам’ятати, що шкаралупа – це як “міні-піч”, і яйце продовжуватиме готуватися, коли ви дістанете його з киплячої води. У зв’язку з цим рекомендується перекласти гаряче яйце в холодну воду, щоб воно охололо.
Раніше УНІАН писав, як легко приготувати “ідеальне” яйце-пашот.