Торт-бісквіт “Вікторія” підійде для будь-якого свята або події.
Торт “Вікторія” є дуже легким у приготуванні / фото Вікіпедія
Відомому британському кулінару Мері Беррі 24 березня виповнилося 90 років. Тому це гарна причина, аби приготувати класичний британський торт-бісквіт “Вікторія” за її рецептом, пише Express.
Інгредієнти для бісквіту:
Інгредієнти для начинки та оздоблення:
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 180 °C. Злегка змастіть дві форми для бісквітів глибиною 20 см з вільним дном та вистеліть його пергаментним папером.
Додайте інгредієнти для бісквіта у велику миску та перемішайте міксером до отримання однорідної маси світлого кольору.
Відео дня
“Розподіліть суміш по формах і вирівняйте верхню частину. Випікати в духовці приблизно 25 хвилин, або поки тістечка добре не піднімуться і не стануть золотистими, а також поки вони не почнуть відходити від стінок формочок. Верхівки пасок повинні пружинити, коли на них злегка натиснути пальцем”, – зазначають у матеріалі.
Після чого залиште тістечка охолонути у формочках на кілька хвилин та проведіть мастихіном (художній шпатель для випічки – УНІАН), аби звільнити зайві боки. Переверніть коржі, зніміть папір та залиште до повного охолодження на решітці.
“Виберіть корж з найкращим верхом і намастіть його джемом. Другий корж покласти на сервірувальну тарілку верхом донизу. Обережно змастіть цей корж збитими вершками. Зверху покладіть другий корж так, щоб він торкався крему стороною з джемом”, – продовжують у виданні.
Насамкінець посипте торт цукровою пудрою та наріжте на шматочки для подачі.
Інші смачні рецепти
Раніше експерти розкрили секрет приготування ідеального чизкейка. Завдяки такому рецепту ваш десерт вийде ніжним та смачним, а не гірким або навіть гострим.
Також Мері Беррі розповіла про рецепт шоколадного торта “Захер”. За її словами, обов’язковими інгредієнтами для цього торта є подвійні вершки та шоколадна глазур.