Магній – це важливий мінерал, який сприяє нормалізації рівня цукру в крові, артеріального тиску, підтримує здоров’я кісток, нервову систему, синтезує ДНК та допомагає організму реагувати на стрес. Однак багато людей не отримують достатньо цього мінералу з їжею. Ось список з 11 овочів, що містять високий рівень магнію, які слід додавати до свого раціону для покращення здоров’я, повідомляє “Кіровоград Кропивницький” з посиланням на Health.
1. Шпинат
157 мг магнію на чашку вареного шпинату (37% від добової норми).
Шпинат містить не тільки магній, але й залізо, кальцій, вітаміни C і E. Цей овоч є хорошим джерелом антиоксидантів, таких як лютеїн і зеаксантин, які підтримують здоров’я очей і захищають від вікових змін зору.
2. Мангольд (листовий буряк)
150 мг магнію на чашку вареного мангольду (36% від добової норми).
Цей овоч багатий калієм, що допомагає регулювати артеріальний тиск. Дієта, що включає магній і калій, може знизити ризик серцево-судинних захворювань.
3. Едамаме
99,2 мг магнію на чашку варених едамаме (24% від добової норми).
Ці незрілі соєві боби є відмінним джерелом рослинного білка, заліза та калію. Вони також корисні для тих, хто дотримується рослинної дієти.
4. Жолудевий гарбуз (акорн)
88,2 мг магнію на чашку вареного гарбуза (21% від добової норми).
Цей вид гарбуза містить вітаміни A, C, групи B, калій і клітковину, що підтримують здоров’я кишківника та регулюють рівень цукру в крові.
5. Артишоки
71,4 мг магнію на чашку варених артишоків (17% від добової норми).
Артишоки багаті на клітковину та вітаміни C і K, а також калій. Вони містять пребіотичні волокна, які живлять корисні бактерії в кишечнику.
6. Сочевиця
71,3 мг магнію на чашку вареної сочевиці (17% від добової норми).
Сочевиця – це джерело рослинного білка і клітковини, що допомагає контролювати апетит і сприяє здоровій вазі.
7. Зелений горошок
62,4 мг магнію на чашку вареного горошку (15% від добової норми).
Горошок багатий на білок, клітковину, вітамін C і фолат, що сприяє здоров’ю крові та росту клітин.
8. Пастернак
45,2 мг магнію на чашку вареного пастернаку (11% від добової норми).
Пастернак містить вітамін C, який підтримує імунітет і бере участь у синтезі колагену.
9. Кале (різновид городньої капусти)
45,5 мг магнію на чашку вареного кейла (11% від добової норми).
Кейл багатий на клітковину, кальцій, залізо та вітамін A, що сприяє здоров’ю кісток і згортанню крові.
10. Буряк
39,2 мг магнію на чашку вареного буряка (9% від добової норми).
Буряк містить корисні сполуки, такі як беталаїни та нітрати, що підтримують здоров’я судин та нормалізують артеріальний тиск.
11. Броколі
32,8 мг магнію на чашку вареної броколі (8% від добової норми).
Броколі, хоча й не є лідером за вмістом магнію, багата на вітамін C і фолат, що допомагає покривати добову потребу в цих важливих елементах.
Додавши ці овочі до свого раціону, ви не тільки збільшите споживання магнію, а й покращите загальний стан здоров’я, підтримуючи роботу серця, нервової системи та травлення.
Раніше один із ключових овочів борщового набору стрімко подорожчав.