Зірковий шеф-кухар Нігелла Лоусон поділилася смачним рецептом чорничного пирога, який ідеально підійде для приготування на вихідних. За її словами, цей десерт можна зробити “швидко і без зайвих зусиль після роботи”, повідомляє “Кіровоград Кропивницький” з посиланням на Express.
Інгредієнти для чорничного пирога:
- 80 г поленти;
- 160 г універсального борошна;
- рослинна олія для змащування форми;
- 160 мл оливкової або соняшникової олії (на ваш вибір);
- 2 яйця;
- 265 г цукру;
- 445 г чорниці;
- 2 ч.л. розпушувача;
- ½ ч.л. солі;
- 160 мл апельсинового соку;
- 1 великий апельсин, цедра натерта на тертці.
Спосіб приготування:
- Розігрійте духовку до 175°C. Змастіть форму для торта (ідеально 23 см в діаметрі) і вистеліть її папером для випічки. Змастіть папір рослинною олією та посипте його 65 г цукру. Викладіть чорницю рівним шаром поверх цукру.
- В окремій великій мисці змішайте яйця з рештою цукру та апельсиновою цедрою. Збивайте до густої маси. Додайте апельсиновий сік і олію, знову збиваючи до утворення однорідної маси.
- В іншій мисці змішайте поленту, борошно, розпушувач і сіль. Додайте цю суміш до яєць і ретельно перемішайте до однорідності. Вилийте тісто у підготовлену форму.
- Випікайте пиріг протягом 45-55 хвилин, поки він не стане золотисто-коричневим і пружним на дотик. Перевірте готовність пирога, встромивши зубочистку в центр: якщо вона вийде чистою, пиріг готовий.
- Дістаньте пиріг з духовки та дайте йому охолонути близько 5 хвилин. Потім переверніть його на сервірувальну тарілку, зніміть папір для випічки і подавайте.
Смакуйте цей смачний десерт свіжоспеченим або при кімнатній температурі.
Інші смачні рецепти
Раніше відомий кулінар Мері Беррі поділилася рецептом торта “Вікторія”. Цей десерт потребує мінімум інгредієнтів, але виходить надзвичайно смачним і багатим.
Також Мері Беррі розкрила секрет приготування шоколадного торта “Захер”, обов’язковими інгредієнтами якого є подвійні вершки та шоколадна глазур.
Також ми писали про те, як приготувати досконалий beurre monte.