Якщо ви хочете приготувати ідеальне яйце-пашот без зайвих труднощів, у вас є шанс освоїти простий трюк, який гарантує відмінний результат. Дієтологиня та експертка з харчування Христина Маніан поділилася своїм улюбленим методом, який вона дізналася завдяки рецепту Дженев’єви Ко з New York Times Cooking, повідомляє “Кіровоград Кропивницький” з посиланням на simplyrecipes.com.
“На мій подив, я зуміла приготувати ідеальні яйця з першої спроби”, — поділилася своїм досвідом Маніан.
Простий трюк для приготування яйця-пашот
Основна особливість методу полягає в використанні сковороди з високими бортиками, а не каструлі, як в традиційних рецептах.
Як приготувати яйце-пашот за цим методом:
- Налийте в сковороду невелику кількість води і доведіть її до кипіння на середньому вогні.
- За допомогою шумівки помістіть цілі яйця у воду на 15-20 секунд, не розбиваючи їх.
- Додайте чайну ложку білого дистильованого оцту в воду і акуратно розбийте яйця в сковороду.
- Зменшіть вогонь до середньо-слабкого і варіть яйця від трьох до шести хвилин, залежно від того, як вам подобається консистенція жовтків.
Маніан також зазначила, що цей метод ідеально підходить для приготування кількох яєць одночасно, що робить його чудовим для великих компаній або святкових сніданків.
“Цей рецепт ідеальний для вечірок або сніданків у вихідні. Якщо ви готуєте для гостей, я раджу варити яйця три хвилини. Зберігайте їх у теплій водяній бані до подачі”, — підсумувала дієтологиня.
Також названо найкориснішу олію для приготування яєць.