Швейцарія славиться своєю чудовою кухнею, яка поєднує елементи традиційних смаків сусідніх країн, таких як Італія, Німеччина, Франція та Австрія. Туристам, які вирушають до цієї країни, обов’язково варто спробувати місцеві страви та напої, які здатні вразити навіть найвибагливіших гурманів, повідомляє “Кіровоград Кропивницький” з посиланням на Lonely Planet.
Страви Швейцарії
Однією з найбільш відомих страв Швейцарії є фондю – гаряча сирна суміш, яку традиційно подають з хлібом. Вона асоціюється саме з цією країною, і її можна скуштувати у ресторанах по всій Швейцарії. Деякі гірські села навіть мають торгові автомати, які продають суміші для фондю. Окрім класичного варіанту, існують версії з помідорами або білими грибами, що подають з відвареною картоплею.
Ще одна популярна страва – раклет. Це гаряча сирна їжа, де половину кола сиру Raclette du Valais поміщають в спеціальну машину для розплавлення верхнього шару сиру, який потім зішкрібають на тарілку і подають з вареною картоплею, корнішонами та маринованою цибулею.
Рьошті – традиційна швейцарська страва з тертої картоплі, що виглядає як хрусткий картопляний пиріг. Найчастіше її подають з смаженим яйцем, салом або грибами. У деяких регіонах, зокрема в Цюріху, її подають як гарнір до страв із ковбасами або телятини в соусі з вершків і білого вина, відомої як Kalbsgeschnetzeltes.
Альпійські макарони (Älplermagronen) – ще одна смачна швейцарська страва, яка стала популярною серед місцевих фермерів. Це своєрідна швейцарська версія макаронів з сиром, яка надає багато енергії для важкої роботи в горах.
Для любителів м’яса Швейцарія пропонує смачні ковбаски. Популярною закускою є Братвурст – свиняча та теляча ковбаса, яку готують на грилі та подають із гірчицею та хлібом. Важливою частиною швейцарської гастрономії є також Шубліг – копчена ковбаса, яку можна приготувати на грилі.
Десерти Швейцарії
Швейцарія славиться своїми смачними десертами. У селі Грюйєре подають безе з вершками, які готуються з молочного жиру, що залишився після виробництва сиру. Цей десерт дуже популярний і навіть став основною темою фестивалю, який проводиться щороку.
Швейцарія також є одним із світових лідерів у виробництві молочного та твердого шоколаду. Країна славиться такими брендами, як Nestlé, Lindt та Cailler. Туристам обов’язково варто спробувати Villars’ blond або шоколад Callebaut’s ruby.
Напої Швейцарії
Швейцарія також славиться своїми виноградниками, які покривають схили Женевського озера та долину Рони. Найпопулярнішим білим вином є Шасла (або Fendant), а серед червоних виною вважаються Pinot Noir та Merlot.
Для любителів більш міцних напоїв Швейцарія пропонує шнапс – напої на основі фруктів, такі як Williamine (грушевий шнапс) або Abricotine (абрикосовий шнапс).
Тим, хто віддає перевагу безалкогольним напоям, варто спробувати Rivella – популярний напій, виготовлений з молочної сироватки, або ароматні трав’яні чаї, які зазвичай готують з альпійських квітів і трав.
Швейцарія для вегетаріанців
В останні роки в Швейцарії спостерігається зростання популярності рослинної їжі. Вегетаріанці можуть насолоджуватися смачними стравами в ресторані Tibits, що має філії по всій країні, а також відвідати Hiltl у Цюріху – один з найпопулярніших ресторанів для вегетаріанців.
Швейцарія пропонує багатий вибір страв і напоїв, що задовольнять навіть найвибагливіших туристів, а її кухня – це справжній рай для любителів смачної їжі та напоїв.
Нагадаємо найкращу та найгіршу кухні в світі.