Збір картоплі — це не лише важливий етап у сільському господарстві, але й важлива частина процесу збереження врожаю. Від того, як правильно зібрана картопля буде зберігатися, залежить її якість та тривалість зберігання до наступного сезону. Важливо не тільки правильно провести збір, а й подбати про належні умови для збереження картоплі, щоб вона залишалася свіжою, не гнила та не піддавалася хворобам. Як правильно зберігати картоплю після збору, читайте в нашій статті, підготовленій за підтримки редакції Kirovograd.
Коли збирати картоплю: ідеальний час для врожаю
Час збору картоплі безпосередньо впливає на її збереження в майбутньому. Занадто ранній збір призводить до того, що клубні не будуть мати часу для досягнення повної стиглості, а пізній — підвищує ризик пошкодження картоплі від хвороб чи погодних умов. Визначити оптимальний час для збору картоплі можна за кількома ознаками.
Перш за все, потрібно звернути увагу на стан бадилля. Як правило, коли бадилля починає жовтіти та всихати, це означає, що картопля готова до збору. Проте важливо пам’ятати, що навіть після цього клубні ще потребують деякого часу для належного дозрівання в землі. Для того, щоб урожай був стабільним і якісним, рекомендується збирати картоплю після кількох днів без дощу.
Ідеальний час для збору — суха, тепла погода. Якщо земля після дощів занадто волога, картопля може стати подряпаною чи пошкодженою. Та й за сухої погоди земля на ділянці буде менш сковзкою, що полегшує процес збору.
Як правильно копати картоплю
Правильне копання картоплі має велике значення для її збереження. Для цього використовують лопати або спеціальні картоплекопачі. Копати картоплю варто акуратно, намагаючись не пошкодити клубні. При використанні лопати найкраще копати між рядами, щоб не порушити цілу картоплину.
Картоплю потрібно обережно виймати з ґрунту, намагаючись не пошкодити її ножем або іншими інструментами. Після того як всі клубні будуть викопані, їх слід ретельно очистити від землі.
Як підготувати картоплю до зберігання: основні кроки
Правильна підготовка картоплі до зберігання — це ключовий етап для того, щоб врожай зберігався довго та не пошкоджувався. Після того як картопля була викопана, її потрібно підготувати до тривалого зберігання.
По-перше, картоплю потрібно просушити. Для цього її потрібно розкласти на поверхні, де вона може легко висохнути. Важливо, щоб картопля не залишалася на прямому сонці, адже ультрафіолет може вплинути на її смакові якості та викликати появу зелених плям, що сигналізують про підвищену концентрацію соланіну.
По-друге, важливо перевірити картоплю на наявність пошкоджень. Пошкоджені клубні потрібно вжити першими, оскільки вони можуть швидко загнити в сховищі. Після цього можна переходити до сортування за розміром. Великі клубні, як правило, зберігаються краще, а дрібні можуть бути використані на посадку або вживання.
Використання спеціальних засобів для захисту картоплі
Існує кілька спеціальних засобів для обробки картоплі перед зберіганням, які допомагають продовжити її термін зберігання та захистити від хвороб. Наприклад, сірка, спеціальні обприскувачі та протигрибкові препарати допомагають захистити картоплю від різних захворювань, таких як фітофтора чи гниль.
Ці засоби допомагають сформувати на клубнях захисну плівку, що перешкоджає проникненню шкідливих мікроорганізмів. Для обробки картоплі можна використовувати також народні засоби, такі як деревна зола чи крейда.
Оптимальні умови для зберігання картоплі
Зберігання картоплі безпосередньо залежить від правильних умов. Температура, вологість та вентиляція — це основні фактори, які визначають, як довго картопля залишатиметься свіжою.
Температура зберігання картоплі повинна коливатися від 2 до 6 градусів Цельсія. Якщо температура буде занадто високою, картопля швидко проростатиме, а при низькій температурі — замерзатиме. Важливо, щоб місце зберігання було темним, оскільки світло сприяє утворенню зелених плям на картоплі, що вказують на підвищений рівень токсичного соланіну.
Для забезпечення правильного зберігання картоплі також необхідна хороша вентиляція. Погано вентильовані приміщення можуть стати осередком для грибкових інфекцій, які можуть пошкодити клубні. Тому слід подбати про організацію вентиляційних отворів у сховищі.
Як правильно вибирати місце для зберігання картоплі
Вибір правильного місця для зберігання картоплі також відіграє важливу роль. Найкраще для зберігання картоплі підходять підвали або спеціально побудовані картоплесховища. Вони мають низьку температуру і стабільний рівень вологості.
Якщо підвал відсутній, картоплю можна зберігати в гаражі або іншому темному приміщенні з хорошою вентиляцією. Важливо, щоб місце зберігання було сухим і темним.
Як запобігти пошкодженню картоплі під час зберігання
Один із головних аспектів, на які потрібно звертати увагу, це захист картоплі від механічних пошкоджень. Подряпини та пошкодження шкірки можуть стати причиною швидкого псування картоплі, тому її слід обережно класти в сховище.
Не можна зберігати картоплю разом з іншими овочами, такими як яблука чи морква, оскільки вони можуть виділяти гази, які сприяють швидкому старінню картоплі.
Правильне зберігання картоплі — це не лише наука, але й мистецтво. Якщо ви уважно поставитесь до процесу збору, сортування та підготовки картоплі до зберігання, це дозволить вам насолоджуватися смачним і корисним продуктом протягом всього року. Використання правильних умов та заходів захисту допоможе продовжити термін зберігання картоплі та забезпечить її відмінну якість до наступного врожаю.
Вам може бути цікаво: посівний календар на серпень 2025: детальний розбір для городників і аграріїв