Аналоги м’яса на рослинній основі набувають все більшої популярності і вважаються корисними для кардіометаболічного здоров’я. Проте вплив цих продуктів на здоров’я людей з ризиком діабетом ще недостатньо вивчений, повідомляє “Кіровоград Кропивницький” з посиланням на ScienceDirect.
Вчені Сінгапуру провели оцінку впливу рослинного м’яса в порівнянні з твариною на здоров’я людини. Дослідження було проведено серед 89 осіб у віковому діапазоні 30–70 років. Добровольці мали підвищений рівень цукру. Експеримент тривав упродовж 8 тижнів, а добровольці розділені на дві групи: одна їла тваринне м’ясо, друга – рослинна.
Під час експерименту проводилися вимірювання кардіометаболічних показників та рівень холестерину, глюкози, тригліцеридів, фруктозаміну та інсуліну. Підсумкові показники зафіксували відсутність зрушень на користь тієї чи іншої виду м’яса.
Вчені назвали п’ять продуктів, які допоможуть зберегти молодість.