Влітку такий продукт як морозиво стає улюбленими ласощами для багатьох людей. Але вибір якісного продукту неймовірно важливе вміння, яке є актуальним і з морозивом, повідомляє “Кіровоград Кропивницький“.
Якісне морозиво має кілька відмітних характеристик, однією з яких є стандарт виготовлення. Воно має відповідати ДСТУ 4733:2007. Так само якісне морозиво має молочний або вершковий колір, а не чисто білий. Це правило особливо актуальне для пломбиров.
Перевіряти термін придатності є актуальним для будь-якого продукту, навіть для морозива. Правильне зберігання дозволяє морозиві протягнути до року. Якісне морозиво також має властивість рівномірного танення протягом 15-20 хвилин при кімнатній температурі. Воно не утворює воду.
У складі мають бути натуральні жири, а не рослинні. Список інгредієнтів має бути максимально коротким. Класичний склад для морозива це молоко, вершкове масло, вершки та цукор.
Україна торік збільшила експорт морозива на 44%.