Як правильно зберігати малину, щоб вона залишалася свіжою: шеф-кухар дала дієві поради - Кіровоград

Не варто одразу мити малину після покупки.

Влітку малина є чудовою ягодою для вживання, проте не секрет, що вона вимагає делікатного поводження. Якщо її правильно не зберігати, то вона може дуже швидко зіпсуватися. Шеф-кухар Ронда Стюарт розповіла, як зберегти малину якомога довше свіжою, аби насолоджуватися нею впродовж всього сезону, пише Southern Living.

За словами Стюарт, підтримувати прохолодну температуру та уникати вологи є ключем до продовження життя малини в домашніх умовах.

“Малина є швидкопсувним продуктом, тому зберігайте її в холодильнику якомога швидше. Помістіть її в неглибоку миску, вистелену паперовим рушником, щоб увібрати зайву вологу”, – порадила шеф-кухар.

Відео дня

Стюарт додала, що важливо забезпечити хорошу циркуляцію повітря навколо малини, аби запобігти утворенню плісняви та не запаковувати її щільно в поліетиленові пакети, які можуть затримувати вологу.

“Оглядайте вашу малину щодня і видаляйте ягоди з ознаками псування, щоб запобігти поширенню хвороби на інші ягоди”, – зауважує експерт.

Шеф-кухар розповіла, що люди також мають бути уважними в магазині або на ринку під час покупки малини.

“Вибираючи малину, віддавайте перевагу пухким, твердим ягодам з яскравим кольором. Уникайте кашоподібних або запліснявілих ягід, оскільки це свідчить про перезрілість або пошкодження”, – радить Стюарт.

За її словами, попри бажання зберегти малину якомога довше, краще з’їсти її якнайшвидше.

“Малину найкраще споживати протягом кількох днів після збору або купівлі, щоб зберегти оптимальний смак і текстуру. При правильному виборі та зберіганні ваша свіжа малина не розчарує. Насолоджуйтеся її ніжним смаком у будь-який час дня, додаючи до вівсянки, в салат або навіть прикрашаючи шоколадний пиріг”, – зауважила шеф-кухар.

Проте Стюарт не радить мити малину відразу, як тільки ви її купили.

“Волога прискорює гниття, тому краще мити ягоди безпосередньо перед вживанням”, – пояснила вона.

Також малину можна заморожувати, аби насолоджуватися нею і після сезону.

Як підготувати малину до заморожування:

Ретельно вимийте малину і висушіть її паперовими рушниками.

Викладіть суху малину в один шар на деко.

Поставити деко в морозильну камеру на кілька годин, поки малина не застигне.

Перекладіть заморожену малину в герметичні контейнери або пакети для заморожування.

Позначте контейнери етикеткою та датою, щоб їх було легко знайти.

“Заморожена малина ідеально підходить для смузі, десертів та соусів. За умови правильного заморожування вона чудово зберігає свій смак і поживну цінність”, – підсумувала Стюарт.

Інші поради щодо зберігання продуктів

Раніше УНІАН розповів, як зберегти воду в пластикових пляшках довше. Якщо ви хочете зробити запаси води, то варто зважати на такі правила:

обирайте контейнери з харчового пластику або ті, що призначені для зберігання дощової води;

слід використовувати прозорі ємності;

не зберігати воду на вулиці взимку – якщо вона замерзне, а в будинку не буде тепла, то розтопити її ви не зможете.

Також експерти розповіли, як довго можуть зберігатися курячі яйця. Відомо, що цей продукт може зберігатися від трьох до п’яти тижнів з того дня, коли ви їх принесли додому.