Як правильно зберігати малину, щоб вона залишалася свіжою: шеф-кухар дала дієві поради

Краще з’їсти малину якомога скоріше, радить шеф-кухар / фото ua.depositphotos.com

Влітку малина є чудовою ягодою для вживання, проте не секрет, що вона вимагає делікатного поводження. Якщо її правильно не зберігати, то вона може дуже швидко зіпсуватися. Шеф-кухар Ронда Стюарт розповіла, як зберегти малину якомога довше свіжою, аби насолоджуватися нею впродовж всього сезону, пише Southern Living. 

За словами Стюарт, підтримувати прохолодну температуру та уникати вологи є ключем до продовження життя малини в домашніх умовах. 

“Малина є швидкопсувним продуктом, тому зберігайте її в холодильнику якомога швидше. Помістіть її в неглибоку миску, вистелену паперовим рушником, щоб увібрати зайву вологу”, – порадила шеф-кухар. 

Відео дня

Стюарт додала, що важливо забезпечити хорошу циркуляцію повітря навколо малини, аби запобігти утворенню плісняви та не запаковувати її щільно в поліетиленові пакети, які можуть затримувати вологу. 

“Оглядайте вашу малину щодня і видаляйте ягоди з ознаками псування, щоб запобігти поширенню хвороби на інші ягоди”, – зауважує експерт.

Шеф-кухар розповіла, що люди також мають бути уважними в магазині або на ринку під час покупки малини. 

“Вибираючи малину, віддавайте перевагу пухким, твердим ягодам з яскравим кольором. Уникайте кашоподібних або запліснявілих ягід, оскільки це свідчить про перезрілість або пошкодження”, – радить Стюарт.

За її словами, попри бажання зберегти малину якомога довше, краще з’їсти її якнайшвидше. 

“Малину найкраще споживати протягом кількох днів після збору або купівлі, щоб зберегти оптимальний смак і текстуру. При правильному виборі та зберіганні ваша свіжа малина не розчарує. Насолоджуйтеся її ніжним смаком у будь-який час дня, додаючи до вівсянки, в салат або навіть прикрашаючи шоколадний пиріг”, – зауважила шеф-кухар. 

Проте Стюарт не радить мити малину відразу, як тільки ви її купили. 

“Волога прискорює гниття, тому краще мити ягоди безпосередньо перед вживанням”, – пояснила вона.

Також малину можна заморожувати, аби насолоджуватися нею і після сезону.

Як підготувати малину до заморожування:

  • Ретельно вимийте малину і висушіть її паперовими рушниками.
  • Викладіть суху малину в один шар на деко.
  • Поставити деко в морозильну камеру на кілька годин, поки малина не застигне.
  • Перекладіть заморожену малину в герметичні контейнери або пакети для заморожування.
  • Позначте контейнери етикеткою та датою, щоб їх було легко знайти. 
  • “Заморожена малина ідеально підходить для смузі, десертів та соусів. За умови правильного заморожування вона чудово зберігає свій смак і поживну цінність”, – підсумувала Стюарт. 

    Інші поради щодо зберігання продуктів

    Раніше УНІАН розповів, як зберегти воду в пластикових пляшках довше. Якщо ви хочете зробити запаси води, то варто зважати на такі правила:

  • обирайте контейнери з харчового пластику або ті, що призначені для зберігання дощової води;
  • слід використовувати прозорі ємності;
  • не зберігати воду на вулиці взимку – якщо вона замерзне, а в будинку не буде тепла, то розтопити її ви не зможете.
  • Також експерти розповіли, як довго можуть зберігатися курячі яйця. Відомо, що цей продукт може зберігатися від трьох до п’яти тижнів з того дня, коли ви їх принесли додому. 

    www.unian.ua

    Exit mobile version