Після одного тижня еленолова кислота знижувала рівень цукру в крові.
Оливки виявились дуже корисними для здоров’я / фото ua.depositphotos.com
Американські вчені провели дослідження і виявили, що природна сполука в оливках, еленолова кислота, показала перспективу потенційного лікування ожиріння та діабету 2 типу.
Як пише sciencealert, дослідники з Virginia Tech провели експеримент на мишачих моделях. Після одного тижня еленолова кислота знижувала рівень цукру в крові так само, або навіть краще, ніж два провідні препарати.
“Зміни способу життя та заходи щодо охорони здоров’я мали обмежений вплив на зростання поширеності ожиріння, одного з головних факторів ризику діабету 2 типу. Доступні ліки від ожиріння неефективні для підтримки втрати ваги, дорогі та/або несуть потенційні довгострокові ризики безпеки. Наша мета полягала в тому, щоб розробити безпечніші, дешевші та зручніші багатоцільові агенти, які можуть запобігти виникненню метаболічних розладів і діабету 2 типу”, — каже дієтолог з Virginia Tech Донгмін Лю.
Відео дня
У попередньому дослідженні на мишах з лабораторії Лю команда дізналась, що еленолова кислота стимулює вивільнення двох метаболічних гормонів, які допомагають нам відчути, коли потрібно припинити їсти.
Одним із них це глюкагоноподібний пептид-1 (GLP-1), який Ozempic та подібні препарати імітують, щоб регулювати рівень цукру в крові та насичення. Інший — менш відомий пептид YY (PYY), який виділяється клітинами в кишечнику, щоб контролювати апетит наприкінці їжі.
Навіть одноразова доза концентрованої еленолевої кислоти стимулювала секрецію GLP-1 і PPY. Миші з ожирінням на дієті з високим вмістом жирів отримували цю сполуку протягом двох тижнів і досягли толерантності до глюкози та рівня глюкози в крові натщесерце, еквівалентного їхнім одноліткам на стандартній дієті.
За результатами дослідження було виявлено, що лише після одного тижня лікування миші важили значно менше і рівень цукру в крові регулювався краще, ніж до лікування, і в порівнянні з мишами з двома захворюваннями, яким не давали еленолевої кислоти.
“Загалом дослідження показало, що еленолова кислота з оливок має багатообіцяючий вплив на вивільнення гормонів і метаболічний стан, особливо при ожирінні та діабет. Схоже, що ця сполука імітує фізіологічні умови прийому їжі, щоб безпосередньо стимулювати секрецію кишкового метаболічного гормону, який допомагає регулювати енергетичний баланс і метаболічний стані”, — говорить Лю.
Еленолова кислота міститься в оливковій олії першого віджиму та зрілих оливках, але її можна отримати дешевше шляхом руйнування її попередника олеуропеїну, який присутній не лише в шкірці та м’якоті олив, але й у листі та насінні рослини.
Водночас на думку науковців, найімовірніше, людина не може з’їсти достатню кількість оливок чи олії першого віджиму, щоб отримати той самий позитивний ефект, який було виявлено при дослідженнях. Справа в тому, що олеуропеїн навмисно видалено з більшості оливкових продуктів через його гіркий смак.
Як зберігати оливкову олію
Оливкова олія – це дуже корисний та популярний продукт у кулінарії. Однак при її використанні варто розуміти, чи може вона зіпсуватися.
Хоча термін придатності на пляшці це корисний показник, він передбачає, що продукт зберігався належним чином. Тепло та світло може лише за декілька місяців зіпсувати оливкову олію першого віджиму.
Раніше УНІАН пояснював, для чого оливкова олія холодного віджиму.