Гордон Рамзі пояснив, що є простий спосіб зробити картопляне пюре ще смачнішим.
Як приготувати найпростіше картопляне пюре за 15 хвилин / фото ua.depositphotos.com
Картопляне пюре – страва, яка ідеально підійде до обіду, але отримати правильну кремову текстуру та смак може бути складно, якщо у вас немає правильного рецепту. Про це йдеться у матеріалі Express.
Шеф-кухар і телеведучий Гордон Рамзі розповів, як приготувати картопляне пюре з найсмачнішою консистенцією, і сказав, що є три способи легкого приготування пюре залежно від ваших уподобань.
“Картопляне пюре є чудовим гарніром до багатьох страв, але ці три варіанти майже гідні найвищої оцінки. Поєднайте їх зі стейком рибай, якісними сосисками або міцним філе білої риби, і ви отримаєте просту, швидку їжу без зайвих суєт”, – рекомендує експерт.
Відео дня
За словами Гордона, секрет досягнення текстури картопляного пюре полягає у використанні картопляної каструлі, яка коштує недешево, але виведе цей гарнір на новий рівень.
“Інвестиція в картопляну машину зробить подрібнення картоплі набагато простішим і швидшим, а результати — набагато більш гладкими, ніж за допомогою звичайної товкалки. Спробувавши один раз, ви ніколи не озиратиметеся назад”, – каже шеф-кухар.
Він уточнює, що за бажанням можна використовувати картопляну машину, але для цього рецепту можна обійтися без неї.
Як приготувати картопляне пюре Гордона Рамзі
Щоб приготувати гірчичне пюре:
Для приготування трюфельного пюре
Для приготування кашки з часнику і трав
Два зубчики часнику (очищені і подрібнені)
Дві столові ложки розмарину, чебрецю або шавлії
Дві столові ложки м’якої зелені (наприклад, петрушка, цибуля або кріп).
Спосіб приготування
Для початку очистіть і наріжте картоплю кубиками розміром один сантиметр. Доведіть до кипіння каструлю з підсоленою водою, додайте картоплю і варіть 15 хвилин під кришкою.
Якщо ви готуєте гірчичне пюре: помістіть масло, молоко та вершки в невелику каструлю і доведіть до кипіння, а потім додайте гірчицю до теплої вершкової суміші.
Якщо ви готуєте трюфельне пюре: помістіть масло, молоко і вершки в невелику каструлю і доведіть до кипіння, потім додайте в сковороду трюфельну пасту і трюфельну олію.
Якщо ви готуєте кашку з часником і травами: розігрійте вершкове масло в маленькій каструлі, потім додайте часник і трави. Варити дві-три хвилини, потім влийте молоко і доведіть до кипіння.
Додайте м’які трави до вершково-часниково-масляної суміші та варіть ще дві-три хвилини.
“Коли картопля повністю звариться, злийте її на друшляку, якнайшвидше подрібніть у пюре (за допомогою варильної машини, якщо вона у вас є), а потім поверніть у каструлю. Залийте ароматизованим кремом і добре перемішайте. Приправте за смаком сіллю та перцем, знову перемішайте та подавайте”, – радить експерт.
Останні новини кулінарії
Раніше УНІАН повідомляв про 3 перевірені рецепти смачних ласощів на зиму. Літо по праву вважається часом, коли всі роблять “закрутки”, зокрема, варення – вишневе, чорничне, смородинове. Вишневе варення з кісточкою вирізнятиметься приємним терпкуватим присмаком, який чимось нагадує мигдаль.
Вас також можуть зацікавити новини: