Вживання деяких видів сиру може бути не дуже добре для організму людини з високим рівнем холестерину.
Тому експерти порадили види сирів, які можна їсти в такому випадку / фото ua.depositphotos.com
Під час візиту до лікаря ви можете виявити, що маєте підвищений рівень холестерину. Тому ви одразу думаєте про всі продукти, які ви могли з’їсти, що призвели до підвищення рівня холестерину. Відомо, що до підвищення рівня “поганого” холестерину призводить їжа з високим вмістом насичених жирів, пише Health Digest.
Якщо ви маєте високий рівень холестерину, то вам, можливо, не потрібно відмовлятися від сиру, проте варто обирати його у магазині ретельніше.
“Відмовтеся від жирного козячого сиру, чедеру та колбі, які мають найбільшу кількість насичених жирів на унцію. Замість них ви можете обрати знежирену моцарелу, швейцарський або чеддер”, – зазначають у матеріалі.
Відео дня
У виданні наголошують, що знежирені сири, такі як моцарела, не лише не містять насичених жирів, а й мають нижчий рівень холестерину. Попри те, що деякі марки можуть відрізнятися, знежирена моцарела містить більшість тих самих вітамінів та мінералів, але майже вдвічі більше кальцію, ніж жирна моцарела, аби зберегти ваші кістки та зуби здоровими.
Дослідження, яке було опубліковане у Британському журналі 2011 року, свідчить про те, що коли в раціоні людей був високий вміст кальцію, то рівень загального холестерину та холестерину ЛПНЩ знижувався через 10 днів. Крім того, дієта з високим вмістом кальцію може покращити співвідношення хорошого та поганого холестерину.
“Якщо у вас високий рівень холестерину, вам не обов’язково обирати всі знежирені сири. В унції знежиреного сиру чедер міститься лише 1,2 грама насичених жирів і 118 міліграмів кальцію, але вміст натрію досить високий – 248 міліграмів, що становить 10% від вашої добової норми. Знежирений проволоне містить менше натрію – 175 міліграмів, але він містить 3,2 грама насичених жирів. Крім того, проволоне містить 215 міліграмів кальцію”, – зауважують у матеріалі.
Також у дослідженні 2021 року, яке опубліковане в “Американському журналі клінічного харчування”, йдеться про те, що люди з метаболічним синдромом, які їли щонайменше три порції на день жирного молока, йогурту або сиру, не відчули жодної різниці в рівні холестерину через 12 тижнів порівняно з дієтами, які мають знижений вміст жиру або обмежену кількість молочних продуктів.
Користь сирів – останні новини
Раніше кардіолог назвав найкращий вид сиру для здоров’я серця. Зокрема лікар рекомендує обирати моцарелу – в ній відносно низький рівень насичених жирів і натрію.
“Моцарела є гарним джерелом білка і кальцію і навіть містить пробіотики, які можуть бути корисними для здоров’я кишківника та імунітету”, – заявив кардіолог.
Також дієтологи розповіли про сири, які можна їсти під час схуднення. До цього переліку увійшли моцарела, пармезан, м’який сир та фета.