Такий десерт можна приготувати як у фритюрниці, так і у духовці.
Такий десерт є смачним та оригінальним / колаж УНІАН, скриншот, ua.depositphotos.com
Відомий шеф-кухар Джеймі Олівер здивував своїх фанатів новим рецептом, поєднавши класичний американський десерт з традиційним британським смаком пирога. У своєму новому відео зірковий шеф-кухар показав свій погляд на популярний “вупі пай” зі смаком смачного морквяного пирога, пише Mirror.
“Дозвольте мені почати з того, що це рецепт для фритюрниці ……так, я взяв фритюрницю і взяв дві речі, які я люблю…. великий американський пиріг і морквяний пиріг, щоб створити щось дуже особливе!!! Порада для вас: я люблю робити партію і тримати їх у морозильній камері, щоб вони були готові і чекали тих часів, коли тільки щось солодке підійде. Ви знаєте, що це за часи!!!”, – наголосив кухар.
Пиріжки з морквяним пирогом у фритюрниці: інгредієнти
Спосіб приготування
Спочатку розтопіть вершкове масло в каструлі з дрібкою солі. Після чого додайте столову ложку сиропу зі стеблового імбиру. Наріжте імбир та покрадіть в миску. Додайте борошно, що саморозпушується, дрібку солі та яйце.
Відео дня
“Потім додайте корицю, золотистий цукровий пісок, мелений кардамон і цедру половини апельсина. Моркву помити і почистити, натерти на тертці і додати в миску. Фісташки подрібніть або потовчіть у ступці, додайте до суміші. Насамкінець додайте в миску соду та вершкове масло. Перемішати і з’єднати все разом, переконавшись, що суміш волога, але тверда”, – продовжують у матеріалі.
Після чого потрібно застелити деко жиронепроникним папером та сформувати з суміші кульки розміром з м’яч для гольфу. Таким чином має вийти близько 12-14 кульок. Поставте їх у холодильник, аби тісто застигло, поки ви готуєте начинку.
Для цього необхідно розтопити білий шоколад у мисці над каструлею з киплячою водою, натерти в шоколад решту апельсина, а також 165 г жирного вершкового сиру та перемішати. Після чого поставте суміш в холодильник для застигання.
“У кошик фритюрниці додати трохи олії. Помістіть ватрушки у фритюрницю і готуйте при 17 °C протягом 12 хвилин або 15 хвилин із замороженого стану”, – додали у матеріалі.
Також Джеймі Олівер зазначив, що такий десерт можна приготувати й в духовці при такій же температурі за той самий час.
Коли печиво буде готове, то відставте його в бік, аби воно охололо. Після чого з’єднайте дві кульки разом з крем-сирною начинкою з білого шоколаду.
Інші рецепти від Джеймі Олівера
Раніше Джеймі Олівер розповів, як зробити фруктове морозиво вдома. Шеф-кухар розкрив свій класичний рецепт полуничного морозива, але можна брати й малину, вишню, шовковицю, персик, чорницю чи ожину.
Також Джеймі Олівер поділився швидким рецептом хрусткої курки з часником.
“Надзвичайно простий у приготуванні, це чудовий швидкий спосіб для справді смачної, хрусткої подрібненої курки, і я додав часник для додаткового смаку. Відбивання курки, як перед додаванням крихт, так і для того, щоб допомогти їм прилипнути, робить м’ясо м’яким і робить його ще швидшим для приготування”, – зауважив шеф-кухар.