Італійський м’ясний соус легко приготувати вдома на власній кухні.
Соус “Болоньєзе”, який вважається “найкращим у світі”, не тільки неймовірно смачний. Його також надзвичайно легко приготувати вдома на власній кухні, пише New York Times.
Ретельно підібраний легендарною італо-американською кулінаркою Марселлою Хазан, цей розкішний рецепт був визнаний одним із 50 найпопулярніших рецептів усіх часів.
Зазначається, що це класичний простий рецепт, в якому переважають якісні інгредієнти. Проте він містить секретний інгредієнт – молоко. Якщо його дадати у соус, то воно розм’якшить м’ясо та пом’якшить кислі нотки страви від помідорів.
Відео дня
Цей знаменитий м’ясний соус характеризується м’яким, ніжним, приємним смаком, який добре поєднується з макаронами.
Інгредієнти
Видання зазначає, що цей соус не для “ледачої” вечері. Але однією з причин, чому цей рецепт так люблять, є насичені смаки, яких можна досягти лише за умови тривалого приготування.
Соус “Болоньєзе” від Марселли Хазан вимагає повільного процесу приготування протягом щонайменше трьох годин, в ідеалі чотири-шість, щоб дозволити смакам посилитися, а помідорам – вивільнити ароматичні молекули, що призведе до насиченої оксамитової текстури.
Спосіб приготування
Інші кулінарні новини
Раніше УНІАН розповідав про швидкий рецепт тостів з нутеллою. Для приготування смаколика знадобиться всього кілька інгредієнтів – нутелла, тостовий хліб, яйця, молоко, кориця та цукор. Готову страву можна посипати цукровою пудрою.
Вас також можуть зацікавити новини:
Коментувати