Дослідження показують, що буряковий сік може допомогти впоратися з гіпертонією.
Соки корисні для організму, але багато людей забувають про буряковий сік / фото ua.depositphotos.com
Якщо говорити про соки, то апельсиновий сік найпопулярніший, і не дарма, адже він містить більш ніж денну норму вітаміну С, а також багато калію, тіаміну і фолатів. Дітям подобається солодкий смак яблучного соку, навіть якщо він не містить поживних речовин, як апельсиновий. Багато людей обирають тропічні соки, як манго або ананасовий, а хтось віддає перевагу журавлинному соку для підтримки здоров’я сечовидільної системи.
Видання Health Digest розповіло, який сік знижує тиск.
Йтиметься про буряковий сік. Цей напій містить нітрати, які перетворюються на оксид азоту, що поліпшує кровотік. З цієї ж причини буряковий сік може допомогти знизити кров’яний тиск і навіть рівень холестерину.
Відео дня
Що пити, коли високий тиск
Буряк, шпинат, селера і редис містять велику кількість нітратів, які перетворюються на нітрити бактеріями, що живуть у вашому роті. Кислоти у вашому шлунку перетворюють частину цих нітритів на оксид азоту, і частина нітритів потрапляє в кров. Оксид азоту допомагає розширити кровоносні судини і знизити кров’яний тиск. В огляді 2018 року, опублікованому в журналі Biomolecules, об’єднано результати 11 досліджень, присвячених впливу бурякового соку на кров’яний тиск. Буряковий сік може знижувати артеріальний тиск протягом трьох годин після вживання, а в деяких дослідженнях було виявлено зниження артеріального тиску протягом 24 годин. Буряковий сік був ефективний як у здорових людей, так і в людей із високим кров’яним тиском.
Також було доведено, що буряковий сік покращує роботу кровоносних судин. У дослідженні, проведеному 2019 року в журналі Nutrients, здорові літні люди (середній вік 63 роки) щодня протягом двох тижнів пили або 70 мілілітрів, це приблизно чверть склянки, бурякового соку, або плацебо. При вживанні бурякового соку їхній систолічний артеріальний тиск знизився на 6 міліметрів ртутного стовпа, а діастолічний – на 4 міліметри ртутного стовпа. Крім того, на 1,5% покращилася функція великих кровоносних судин.
Що лікує сік буряка
Буряковий сік може також знизити рівень холестерину. Відомо, що продукти, багаті на клітковину, допомагають знизити рівень холестерину ЛПНЩ, а корисні жири з авокадо, оливкової олії та жирної риби можуть підвищити рівень холестерину ЛПВЩ. Буряковий сік також може бути корисним для підтримки рівня холестерину в нормі.
У дослідженні 2015 року, опублікованому в Journal of Pharmacy and Nutrition Sciences, здорових і фізично активних піхотинців змушували пити по 400 мілілітрів бурякового соку двічі на день протягом 15 днів. У результаті рівень холестерину ЛПВЩ підвищився в середньому більш ніж на 7 пунктів, а рівень ЛПНЩ знизився більш ніж на 10 пунктів. Дослідники вважають, що холестеринопідвищувальна здатність бурякового соку може бути зумовлена фітохімічною речовиною беталаїном.
В іншому дослідженні вивчали питання про те, чи може буряковий сік знизити рівень холестерину в людей із високим кров’яним тиском. Дослідження 2017 року, опубліковане в Irish Journal of Medical Science, показало, що щоденне вживання бурякового соку протягом двох тижнів знижувало рівень холестерину ЛПНЩ майже на 14 пунктів і знижувало кров’яний тиск. Однак цей ефект спостерігався тільки у людей з неконтрольованим високим кров’яним тиском. Буряковий сік був не настільки ефективний для людей з контрольованим високим тиском. Мета-аналіз, проведений 2022 року в журналі Current Problems in Cardiology, показав, що буряковий сік недостатньо ефективний для зниження рівня холестерину.
Раніше УНІАН писав, що дієтолог розкрив забуті властивості виноградного соку.