Багато людей вважають, що для підтримки здоров’я серця потрібно повністю відмовитися від жирів і ретельно уникати продуктів, які містять насичені жири. Однак насправді деякі “погані” продукти можуть бути корисними для серцево-судинної системи, повідмоляє “Кіровоград Кропивницький” з посиланням на Eatingwell.
Як пише дієтологиня Дебора Мерфі у EatingWell, жири відіграють важливу роль у функціонуванні організму, і їхнє повне виключення може мати негативні наслідки. Вона разом з іншими експертами назвала п’ять продуктів, які помилково вважають шкідливими, хоча вони можуть підтримувати здоров’я серця.
1. Олії з насіння
Як зазначає дієтологиня Олександра Касперо, останні дослідження показали, що заміна частини насичених жирів на поліненасичені (наприклад, з олій насіння) знижує ризик серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу.
Доктор Даріуш Мозаффаріан додає, що при порівнянні різних видів олій виявилося, що рапсова, соняшникова та інші олії з насіння демонструють позитивний вплив на здоров’я серця навіть у порівнянні з оливковою олією.
2. Цільножирові молочні продукти
Раніше вважалося, що жирні молочні продукти підвищують ризик серцевих хвороб, але нові дослідження спростовують цей міф.
Науковці встановили, що люди, які отримують насичені жири з сиру, йогурту та кисломолочних продуктів, мають нижчий ризик серцевих захворювань у порівнянні з тими, хто споживає жир із червоного м’яса або вершкового масла. Особливо корисними для серця є ферментовані молочні продукти, які підтримують здоровий рівень холестерину.
3. Яйця
Довгий час яйця вважали “поганим” продуктом через високий вміст холестерину. Однак Американська кардіологічна асоціація підтвердила, що споживання 1-2 яєць на день не підвищує ризик серцевих захворювань.
Дослідження показали, що у більшості людей вживання яєць або не впливає на рівень холестерину, або навіть покращує показники здоров’я серця, якщо вони є частиною збалансованого харчування.
4. Жирна заправка для салатів
Жири у заправці для салатів не тільки роблять страву смачнішою, а й допомагають краще засвоювати вітаміни A, D, E та K, які є життєво важливими для здоров’я серцево-судинної системи.
До того ж, більшість “знежирених” заправок містять підвищену кількість цукру, що може негативно впливати на рівень глюкози та ризик розвитку діабету. Тож використання натуральних жирних заправок є кращим вибором.
5. Темний шоколад
Темний шоколад містить флаваноли — антиоксиданти, які сприяють розширенню кровоносних судин, покращують кровообіг і допомагають знижувати артеріальний тиск.
За словами дієтолога Бета Старка, регулярне споживання якісного темного шоколаду (з високим вмістом какао) може позитивно впливати на здоров’я серця, головне — вживати його в міру.
Висновок
Збалансоване харчування не означає виключення всіх продуктів, що містять жири. Деякі з них, як-от молочні продукти, яйця чи навіть шоколад, можуть принести більше користі, ніж шкоди. Головне — контролювати кількість та віддавати перевагу якісним продуктам, які підтримують здоров’я серця. Нагадаємо їжу, яка піднімає настрій.
Також дієтологи назвали чотири продукти, якими можна заспокоїти нерви.