Картопляне пюре можна покращити не лише традиційними складниками, як молоко чи вершкове масло. Відомий кулінарний блогер Стейсі Літтл поділилася несподіваним інгредієнтом, який робить пюре ще ніжнішим і насиченішим за смаком, повідомляє “Кіровоград Кропивницький” з посиланням на express.
Несподіваний інгредієнт для ідеального пюре
За словами Літтл, секретний інгредієнт – це майонез.
“Майонез надає картопляному пюре більш гладку, оксамитову текстуру та робить смак насиченішим”, – зазначає фудблогерка.
Рецепт найніжнішого картопляного пюре
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 2 ч. л. солі
- 50 мл молока
- 2 ст. л. майонезу
- 2 ст. л. вершкового масла або оливкової олії
- За бажанням – чорний перець або зелень для подачі
Покрокове приготування:
Підготовка картоплі
Очистіть картоплю та наріжте її середніми кубиками.
Варіння
Перекладіть картоплю у велику каструлю, залийте холодною водою, додайте 2 чайні ложки солі та доведіть до кипіння.
Зменшіть вогонь і варіть 15-20 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
Приготування пюре
Злийте воду та поверніть гарячу картоплю в каструлю. Додайте масло, майонез і молоко, потім ретельно розімніть товкачем або збийте міксером до однорідної консистенції.
Додавання фінальних штрихів
За потреби влийте ще трохи молока для більш ніжної текстури. Подавайте з розтопленим вершковим маслом або посипте зеленню та чорним перцем.
Чому майонез покращує пюре?
Майонез містить яєчний жовток і оцет, які додають кремовість і легку кислинку, балансуючи смак страви. Завдяки цьому пюре стає ще ніжнішим і ароматнішим.
Висновок
Якщо хочете оновити класичне картопляне пюре та зробити його ще смачнішим, варто спробувати додати майонез. Цей простий секрет допоможе отримати оксамитову консистенцію та виразний смак, який точно здивує гостей. Також ми писали про те як приготувати ідеальний смажений рис.
Вже відомо про секрет ідеального брауні.