Ніжна глазур та пряний смак: рецепт морквяного пирога, який ідеально підійде для чаювання - Кіровоград

Такий пиріг може зберігатися у холодильнику до п’яти днів.

Морквяний пиріг є однією з найулюбленіших британських страв до чаювання. Він має чудовий пряний смак, незрівнянну текстуру та насичену глазур. У BBC Good Food поділилися простим рецептом цієї страви, завдяки чому пиріг вийде ідеально вологим та ніжним, пише Express.

“Покрийте цей класичний морквяний пиріг ніжною глазур’ю з вершкового сиру та подрібненими волоськими горіхами або горіхами пекан. Подавайте як солодке частування з чашкою чаю в будь-який час доби”, – порадили автори рецепта.

Також експерти радять подавати морквяний пиріг при кімнатній температурі. Він може зберігатися у холодильнику до п’яти днів.

Інгредієнти

230 мл рослинної олії, плюс додатково для форми;

100 г натурального йогурту;

чотири великих яйця;

півтори ч.л. ванільного екстракту;

половина апельсина, цедра;

265 г борошна грубого помелу;

335 г світлого цукру мусковадо;

дві з половиною ч.л. меленої кориці;

чверть свіжого мускатного горіха, дрібно натертого;

265 г моркви (приблизно три), натертої на тертці;

100 г кишмишу або родзинок;

100 г волоських горіхів або горіхів пекан, грубо подрібнених (за бажанням).

Для глазурі

100 г злегка підсоленого вершкового масла, розм’якшеного;

300 г цукрової пудри;

100 г крем-сиру.

Спосіб приготування

Спочатку потрібно розігріти духовку до 180°C. Дно та бокси двох круглих форм для торта змастіть олією та вистеліть пергаментом для випічки. В окремій мисці збийте масло, йогурт, яйця, ванільний екстракт та апельсинову цедру.

Окремо змішайте борошно, цукор, мелену корицю, мелений мускатний горіх та дрібку солі. Після чого пальцями розбийте цукрові грудочки, злегка струшуючи миску, аби підняти великі шматочки нагору.

“Всипте вологі інгредієнти до сухої суміші, потім додайте терту моркву, родзинки та половину подрібнених горіхів (якщо використовуєте). Перемішайте все разом до повного з’єднання, а потім рівномірно розподіліть тісто між підготовленими формами для кексу”, – радять у матеріалі.

Рецепт морквяного пирога

Загалом потрібно випікати тісто 25-30 хвилин. Щоб перевірити, чи точно пиріг готовий, вставте в центр коржа шпажку або зубочистку, якщо вийде сухою, це означає, що все добре. Якщо на шпажці залишилось тісто, випікайте ще 5 хвилин.

Після цього для глазурі потрібно збити вершкове масло з цукром до однорідної маси. Поступово додайте половину розм’якшеного вершкового сиру, перемішуючи перед додаванням решти.

“Після того, як коржі охолонуть і будуть вийняті з форми, розподіліть половину вершкової глазурі між шарами, щоб з’єднати їх між собою. Зверху змастіть рештою глазурі і посипте рештою подрібнених волоських горіхів. Торт можна зберігати в холодильнику до п’яти днів, але найкраще подавати при кімнатній температурі”, – підкреслили у виданні.

Інші смачні рецепти

Раніше шеф-кухарі поділилися новим методом приготування смачних панкейків. Зокрема вони радять під час приготування панкейків використовувати вершки, а не вершкове масло або олію.

Також експерт назвав “секретний” метод запікання картоплі без духовки. За його словами, завдяки цьому способу можна запекти картоплю всього за 10 хвилин.

www.unian.ua

Зміст