Протягом століть люди вірили, що шоколад може позитивно впливати на серце. Ще ацтеки вживали какао, вважаючи, що цей напій допомагає при серцевих захворюваннях. Однак у сучасному світі шоколад часто сприймається як продукт із сумнівною користю для здоров’я, повідомляє “Кіровоград Кропивницький” з посиланням на health.
Видання health проаналізувало дослідження впливу шоколаду на організм і з’ясувало, чи дійсно він може сприяти зміцненню серцево-судинної системи.
Темний шоколад і серце: що показали наукові дослідження
Ключовий інгредієнт шоколаду – какао-боби, які багаті на флаваноли. Ці рослинні сполуки належать до поліфенолів і, за даними досліджень, можуть зменшувати ризик серцевих захворювань та діабету.
Саме тому більшість наукових робіт зосереджені на темному шоколаді, що містить не менше 70% какао, оскільки він має найбільшу концентрацію корисних речовин.
Одне з досліджень, у якому взяли участь понад 10 000 осіб, показало, що вживання 500 мг флаванолів какао щодня протягом 3,6 року зменшило ризик смерті від серцево-судинних захворювань на 27%.
Інші дослідження підтвердили, що темний шоколад може знижувати артеріальний тиск та зменшувати ризик тромбозу у людей європейського походження. Однак науковці зазначають, що ці результати потребують подальшого підтвердження.
Не всі дослідження підтверджують користь шоколаду
Попри позитивні висновки, деякі дослідження не змогли довести, що шоколад впливає на зниження ризику серцевого нападу та інсульту. Наприклад, у дослідженні COSMOS вчені не виявили значного впливу какао-екстракту на профілактику серцевих захворювань.
Крім того, недавні наукові роботи не знайшли доказів, що шоколад може знижувати ризик таких хвороб, як ішемічна хвороба серця, серцева недостатність чи фібриляція передсердь.
Чи корисний молочний та білий шоколад?
За словами експертів, вплив молочного та білого шоколаду на організм вивчався значно менше. Проте фахівці впевнені, що ці види шоколаду не мають такого ж позитивного ефекту, як темний.
Причини цього очевидні:
- Білий шоколад взагалі не містить какао-бобів.
- Процес ферментації та обсмажування какао в молочному шоколаді зменшує вміст флаванолів у 10 разів.
- Комерційні шоколадні цукерки містять багато цукру, жирів і калорій, що може негативно позначитися на роботі серця.
Доктор Мішель Рутенштейн підкреслює: “Оброблений шоколад не має таких же корисних властивостей, як натуральне какао”.
Скільки шоколаду можна їсти без шкоди?
Кардіологи зазначають, що навіть темний шоколад не є гарантованою профілактикою серцево-судинних захворювань. Проте його помірне вживання може бути частиною здорового раціону.
За словами кардіолога Маджида Басіта, ключ до здоров’я серця – це не лише дієта, а й фізична активність, повноцінний сон та збалансоване харчування.
Висновок
Темний шоколад може мати потенційну користь для серця, але лише як частина здорового способу життя. Його помірне споживання в поєднанні з правильною дієтою та фізичними вправами може сприяти загальному зміцненню організму.А ось солодкі шоколадні батончики та молочний шоколад краще обмежити, адже велика кількість цукру та жирів може негативно позначитися на здоров’ї серця.
Ми вже писали як діє шоколад на організм.