Якщо ви хочете спробувати новий цікавий рецепт, який поєднує мексиканську класику з італійськими смаками, тоді тако з соусом болоньєзе та часниковим маслом – чудовий варіант, повідомляє “Кіровоград Кропивницький” з посиланням на The Independent.
Ця страва вже стала вірусним хітом у соціальних мережах, адже поєднує соковиту м’ясну начинку, ароматне вершково-часникове масло та хрусткі тортильї. Готується легко та швидко, а результат вражає.
Видання The Independent рекомендує цей рецепт тим, хто любить незвичні та насичені смаки.
Інгредієнти (4 порції)
Для начинки:
- 1 середня цибулина, дрібно нарізана
- 6 коричневих печериць, дрібно нарізаних
- 500 г пісного яловичого фаршу
- 2 яловичі бульйонні кубики, розчинені у 250 мл окропу
- 500 г томатної пасти
- 1 ч. л. сушених італійських трав
- ½ ч. л. часникового порошку
- 1 ч. л. меленого чорного перцю
- Щіпка цукру або цукрозамінника
- 8 міні-тортильї
- 200 г тертої моцарели
- Кулінарний спрей або олія
Для часникового масла:
- 30 г вершкового масла, розтопленого
- ½ ч. л. часникового порошку
- Щіпка сушеної петрушки
Покрокове приготування
1. Готуємо часникове масло
- У невеликій мисці змішайте вершкове масло, часниковий порошок та сушену петрушку.
- Відставте суміш убік – вона знадобиться для фінального етапу приготування.
2. Готуємо начинку для тако
- Розігрійте сковороду на середньому вогні, збризніть її кулінарним спреєм або олією.
- Обсмажте нарізану цибулю та гриби протягом 2-3 хвилин до м’якості.
- Додайте яловичий фарш і обсмажуйте 3-4 хвилини, постійно розбиваючи грудки м’яса лопаткою.
- Влийте бульйон, додайте томатну пасту, спеції та трави, добре перемішайте.
- Зменшіть вогонь і тушкуйте 8-10 хвилин, поки соус не загусне і рідина не випарується.
- Дайте соусу трохи охолонути, щоб він став густішим і легше формувався в тако.
3. Формуємо тако
- Викладіть приблизно 2 столові ложки начинки на кожну тортилью.
- Посипте тертою моцарелою.
- Складіть тортилью навпіл, щоб сформувати класичну форму тако.
- Змастіть кожне тако часниковим маслом.
4. Запікаємо або обсмажуємо
У духовці:
- Викладіть тако на деко, застелене пергаментом.
- Запікайте при 200°C 3-4 хвилини.
- Переверніть і готуйте ще 3-4 хвилини, поки скоринка не стане золотистою і хрусткою.
В аерогрилі:
- Готуйте при 200°C 6-8 хвилин, перевертаючи на середині приготування.
Як подавати?
Тако найкраще смакують гарячими, з додатковим сиром, свіжою зеленню та улюбленими соусами.
Ідеальні соуси до тако:
- Гуакамоле – для кремової текстури
- Сметана або грецький йогурт – для ніжності
- Гострий соус сальса – для пікантного смаку
Чому варто спробувати цей рецепт?
- Поєднання мексиканських та італійських смаків – соковите болоньєзе, ніжна моцарела та хрустка тортилья.
- Простий у приготуванні – всього 30 хвилин і готово.
- Гнучкий рецепт – можна запікати в духовці або готувати в аерогрилі.
- Насичений смак – ароматне часникове масло додає особливого шарму.
Цей рецепт уже став популярним у соцмережах завдяки своїй простоті та насиченому смаку. Він ідеально підійде для швидкої вечері або незвичного перекусу.
Нагадаємо про швидкий пиріг “Мадейра”.