Броколі не лише корисний овоч, а й чудове доповнення до м’ясних та рибних страв. Відомий кулінар Дженнін Рай поділилася простим і смачним рецептом запеченої броколі з часником та пармезаном, який стане ідеальним гарніром для вечері, повідомляє “Кіровоград Кропивницький” з посиланням на Tasting Table.
Інгредієнти для приготування
- 1 головка часнику
- оливкова олія
- броколі
- тертий пармезан
- морська сіль
- чорний перець
Покроковий рецепт приготування
1. Підготовка часнику:
Розігрійте духовку до 180 °C. Відріжте верхівку головки часнику, щоб зубчики були відкритими. Полийте їх невеликою кількістю оливкової олії, посоліть і поперчіть.
2. Запікання часнику:
Загорніть підготовлений часник у фольгу та відправте в духовку на 35 хвилин, поки він не стане золотистим і м’яким. Після запікання дістаньте часник і залиште його остигати приблизно на 10 хвилин.
3. Підготовка броколі:
Збільшіть температуру духовки до 200 °C. Розімніть запечений часник і змішайте його з 3 столовими ложками оливкової олії, 2 столовими ложками тертого пармезану, сіллю та чорним перцем.
4. Маринування броколі:
Промийте броколі та просушіть. Занурте їх у часниково-олійну суміш, рівномірно покриваючи кожен шматочок.
5. Запікання броколі:
Розкладіть броколі на деко та відправте в розігріту до 200 °C духовку. Запікайте протягом 12–15 хвилин, поки броколі не стане м’якою та не підрум’яниться по краях.
6. Подача:
Готову броколі посипте залишками тертого пармезану та подавайте гарячою. Це страва стане чудовим гарніром до м’яса або риби, додаючи вишуканості звичній вечері.
Інші цікаві рецепти
Раніше один з відомих кулінарів поділився рецептом легендарного королівського бісквіта “Вікторія”, який свого часу був улюбленим десертом королеви Вікторії та залишається популярним і нині.
Крім того, шеф-кухар Джеймі Олівер запропонував простий, але вишуканий рецепт запеченої картоплі з часником, оливковою олією та свіжим розмарином — ідеальний вибір для затишної вечері.
Ці легкі та смачні рецепти допоможуть урізноманітнити ваші звичні страви, роблячи їх більш апетитними та корисними.
Нагадаємо як приготувати досконалий beurre monte.