Для приготування цієї страви вам знадобиться небагато інгредієнтів.
Пиріг з ревеню стане чудовим смаколиком до чаю або кави / фото ua.depositphotos.com
Весна є початком сезону ревеню. Під час цієї пори року рослина ідеально підходить для приготування страв, а особливо солодких десертів, пише Express.
Тому відомий кулінар Мері Беррі поділилася рецептом пирога з ревеню, який чудово смакуватиме після насиченого робочого дня.
“Моя мама готувала пиріг на тарілці як частування, наповнений фруктами та солодким пісочним тістом”, – поділилася кулінар.
Відео дня
Інгредієнти
Для пісочного тіста:
Для крему:
Спосіб приготування
Щоб приготувати пиріг, вам знадобиться емальована або металева тарілка та кухонний комбайн.
Додайте в окрему миску ревінь, цукрову пудру та кукурудзяне борошно. Добре перемішайте, поки весь ревінь не буде покритий та залиште його при кімнатній температурі, поки борошно та цукор не розчиняться.
“Вийміть три столові ложки збитого яйця і відкладіть в чашку на потім. Додайте борошно та вершкове масло в кухонний комбайн і перемішайте до утворення панірувальних крихт”, – зазначають у матеріалі.
Після чого перемішайте цукрову пудру та додайте поступово решту збитих яєць. Збивайте суміш, поки не почне формуватися тісто. Потім викладіть тісто на присипану борошном поверхню та вимісіть у кулю.
Розділіть тісто навпіл, аби одна половина була трохи більшою за іншу. Більшу половину відкладіть вбік, адже вона буде використовуватися для верхньої частини пирога.
“Решту тіста розкачайте в тонке коло розміром приблизно на 6 см більше, ніж дно емальованої або металевої тарілки, яку ви використовуєте. Викладіть тісто на тарілку і дайте надлишку стекти. Ложкою викладіть суміш з ревеню на середину тарілки, формуючи в середині пік. Змастіть край тіста яєчним розчином”, – додають у матеріалі.
Іншу частину тіста розкачайте на злегка присипаній борошном поверхні в коло діаметром близько на 10 см більше, ніж форма. Покладіть його на начинку та злегка притисніть, аби з’єднати краї з нижнім шматком тіста. Обріжте краї гострим ножем, затисніть їх пальцями. Посередині пирога зробіть ножем отвір для пари.
Після чого змастіть верх пирога збитим яйцем та поставте його у холодильник на 30 хвилин. Поки пиріг охолоджується, розігрійте духовку до 200°C.
“Перед тим, як поставити пиріг у духовку, знову змастіть його збитою яєчною сумішшю і посипте зверху цукровою пудрою. Помістіть його на гаряче деко і встановіть таймер на 15-20 хвилин. Коли таймер спрацює, зменште температуру духовки до 160°C і продовжуйте випікати 30-35 хвилин, поки пиріг не стане золотисто-коричневим, а ревінь – м’яким. Перевірте це, вставивши в пиріг маленький ніж”, – радять в Express.
Далі залиште пиріг охолоджуватися на 10 хвилин та приготуйте крем у кухонному комбайні. Для цього вам потрібно збити вершки, додати цукрову пудру та бренді. Подавайте пиріг гарячим з кремом збоку.
Інші смачні рецепти
Раніше експерти поділилися смачним рецептом торта Бейліс. Для приготування цього десерту вам знадобиться чимало інгредієнтів, однак він стане чудовим смаколиком під час будь-якої події.
Також кулінар поділилася легким рецептом приготування броколі. За її словами, для цієї страви потрібно використати такі продукти, як часник та пармезан.