Багато людей, які стежать за рівнем цукру в крові, замислюються, чи можна їсти десерти, не шкодячи здоров’ю. Виявляється, що можна, але потрібно правильно вибирати страви, які містять правильний баланс білків, клітковини та корисних жирів, повідомляє “Кіровоград Кропивницький” з посиланням на EatingWell.
Дієтологи запевняють, що десерт може бути частиною харчування при підвищеному рівні цукру в крові, якщо він не викликає різких стрибків глюкози. Вони радять вибирати десерти, які містять достатню кількість клітковини, білків і здорових жирів, адже це допомагає стабілізувати рівень цукру.
Ідеальний десерт: полунично-шоколадний грецький йогурт
Один з найкращих варіантів — полунично-шоколадний грецький йогурт. Це не лише смачний, але й корисний десерт, який має правильний баланс поживних речовин. Згідно з думкою дієтологині Джени Браун, грецький йогурт є чудовим джерелом білка і жирів, а полуниця, багата на клітковину та природний цукор, допомагає знизити рівень глюкози після їжі. Додати горіхи в цей десерт — ще один корисний крок. Вони не тільки додають хрусткості, а й є відмінним джерелом клітковини та корисних жирів.
Підвищення рівня цукру без стрибків
Важливо, щоб десерт поєднував білки та вуглеводи, що дозволяє уникнути різких стрибків глюкози. Наприклад, йогурт у поєднанні з ягодами та шоколадом допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові, не дозволяючи йому різко підвищуватися. Також темний шоколад, що містить поліфеноли, має властивість знижувати інсулінорезистентність, що робить його чудовим вибором для людей з підвищеним рівнем цукру в крові.
Уникайте простих вуглеводів
Дієтологи настійно радять уникати десертів, що містять прості вуглеводи, такі як цукор і борошняні продукти, які можуть спричинити різке підвищення рівня цукру в крові. Замість цього вибирайте десерти з клітковиною, яка допомагає стабілізувати рівень глюкози. Здорові жири, наприклад, ті, що містяться в горіхах або йогурті, уповільнюють всмоктування цукрів і допомагають контролювати рівень глюкози.
Рекомендації щодо харчування
Крім правильного вибору десертів, важливо дотримуватися регулярного харчування, щоб уникнути коливань рівня цукру. Пропуск прийомів їжі може призвести до різких змін рівня глюкози, тому дієтологи рекомендують їсти регулярно, вибираючи продукти з мінімум 3 г клітковини на порцію.
Не забувайте також про фізичну активність і достатній сон — вони мають важливе значення для контролю рівня цукру в крові.
Інші поради для здоров’я
Крім десертів, дієтологи рекомендують вживати цільнозернові продукти та пити чай, що допомагає стабілізувати рівень цукру. Зелений чай, чорний чай або чай із куркумою можуть позитивно впливати на рівень цукру в крові.
Також ми писали про теплий осінний десерт.