Цей смачний пиріг легко приготувати, витративши приблизно півтори години. Продукти для нього доступні, а результат вас приємно здивує, повідомляє “Кіровоград Кропивницький” з посиланням на PolitExpert.
Ірландський яблучний пиріг з ніжною текстурою та ароматом кориці – ідеальний десерт для будь-якої нагоди. Для цього пирога готують штрейзель – хрустку посипку з вівсяними пластівцями. Якщо ви хочете додати цей штрейзель до пирога, розпочніть саме з нього.
Інгредієнти для штрейзелю:
- 1/2 склянки борошна
- 1/2 склянки цукру
- 1/4 склянки вівсяних пластівців
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленої кориці
- 6 столових ложок несолоного вершкового масла, нарізаного кубиками
Інгредієнти для тіста:
- 1/2 склянки несолоного масла кімнатної температури
- 1/4 склянки білого цукру
- 1/4 склянки світло-коричневого цукру
- 2 великі яйця кімнатної температури
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- 1 1/4 склянки борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1/4 чайної ложки солі
- 3 столові ложки незбираного молока
- 2 очищених і нарізаних скибочками яблука
Інгредієнти для глазурі:
- 1/2 склянки цукру
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 2 чайні ложки незбираного молока
Як приготувати:
- Почніть з приготування штрейзелю. Змішайте в мисці борошно, цукор, овес, сіль та корицю. Додайте нарізане вершкове масло і розітріть суміш до утворення грубих крихт. Поставте суміш у холодильник.
- Розігрійте духовку до 175°C. Змастіть форму для пирога невеликою кількістю масла.
- Змішайте масло, цукор і коричневий цукор у великій мисці. Збивайте суміш на середній швидкості протягом 3-4 хвилин, поки вона не стане світлою і пухкою. Додайте яйця, збиваючи на низькій швидкості, а потім додайте ванільний екстракт.
- В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач, корицю та сіль. З’єднайте борошняну суміш з масляною і збивайте на низькій швидкості, поки все добре не змішається, приблизно 1-2 хвилини. Влийте молоко і збивайте ще 45 секунд.
- Перелийте тісто в підготовлену форму для випікання.
- Розкладіть скибочки яблук на поверхні тіста, а потім посипте штрейзелем.
- Випікайте пиріг у розігрітій духовці протягом 40-50 хвилин, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою, а штрейзель не стане золотисто-коричневим і хрустким.
- Дайте пирогу охолонути в формі протягом 10 хвилин, а потім вийміть його з форми і дайте повністю охолонути.
- Для приготування глазурі збийте цукор, корицю та молоко до однорідності. Полийте пиріг глазур’ю перед подачею.
Також ми писали про секрет ідеальної яєчні-бовтанки.