Вино є одним із найпопулярніших алкогольних напоїв у світі. Його багатий смак та різноманітність варіантів дозволяють кожному знайти свій улюблений сорт. Проте, щоб насолодитися вином без шкоди для здоров’я, варто враховувати кілька важливих аспектів: зокрема, яке вино пити та з чим його поєднувати, повідомляє “Кіровоград Кропивницький” з посиланням на PolitExpert.
Вибір між білим і червоним вином: що корисніше для вашого здоров’я
Існують різні думки щодо користі вина для організму. Деякі стверджують, що біле вино є більш безпечним і корисним для здоров’я, але дослідження показують, що червоне вино має більше антиоксидантів завдяки поліфенолам, які підтримують імунітет і знижують запальні процеси. Більше того, червоне вино містить менше кислотності, ніж білого, що може бути корисно для людей із проблемами зі шлунком.
Що стосується сухого вина, то його перевага в тому, що воно містить менше цукру. Чим менше цукру в напої, тим менше шкоди він приносить організму. Якщо ви хочете уникнути різких стрибків глюкози в крові, сухе вино стане кращим вибором, оскільки воно зменшує глікемічне навантаження.
Як правильно пити вино: поради від дієтолога
Важливо пам’ятати, що навіть корисне вино може мати негативний вплив на здоров’я, якщо вживати його надмірно. Як зазначає експерт, Світова організація охорони здоров’я (ВООЗ) не рекомендує вживати алкоголь у будь-якій кількості без ризику для здоров’я. Існує тільки так звана “помірна норма споживання алкоголю”, яку не варто перевищувати. Для жінок вона складає одну порцію на день (150 мл вина), а для чоловіків — дві порції.
Не забувайте про ризики вживання алкоголю: він може впливати на метаболізм, печінку, серце і навіть призводити до залежності. Краще вживати вино не частіше трьох разів на тиждень, щоб уникнути негативних наслідків для здоров’я.
Із чим вживати вино: поєднання, які варто спробувати
Залежно від виду вина, варто обирати і відповідні страви, з якими його можна поєднувати. Червоне вино чудово поєднується з нежирним м’ясом, таким як індичка або курка, а також з витриманими сирами, наприклад, пармезаном чи гаудою. Для кращого смакового ефекту його можна закушувати горіхами або темним шоколадом.
Біле вино, у свою чергу, найкраще підходить до страв з риби, морепродуктів, салатів з оливковою олією або фруктами. Слід уникати поєднання вина з жирною або гострою їжею, оскільки це збільшує навантаження на підшлункову залозу і може погіршити відтік жовчі.
Також важливо не поєднувати вино з червоним м’ясом для людей, які мають залізодефіцит, оскільки таніни в алкоголі можуть знижувати здатність організму засвоювати залізо.
Із таким підходом ви зможете максимально ефективно насолоджуватися вином, зберігаючи здоров’я. Пам’ятайте, що помірне вживання алкоголю — це запорука вашого добробуту.
Також ми писали яке вино найкорисніше.