Запечена картопля – це страва, яку люблять усі. Але щоб зробити її справді особливою, варто спробувати класичний грецький рецепт. Завдяки поєднанню лимонного соку, орегано та вершкового масла, картопля виходить соковитою всередині та апетитно хрумкою зовні, повідомляє “Кіровоград Кропивницький” з посиланням на Business Insider.
Готується ця страва просто, а результат перевершить усі очікування.
Інгредієнти
Для приготування цієї страви вам знадобляться:
3-4 великі картоплини (довжиною приблизно 15-18 см)
1 лимон
4 столові ложки вершкового масла
1 столова ложка сушеного орегано
½ столової ложки солі
Свіжомелений чорний перець
½ склянки води або курячого бульйону
Як правильно підготувати картоплю?
- Очистіть картоплю від шкірки та ретельно промийте.
- Розріжте її навпіл уздовж.
- Зріжте округлі кінчики кожної половинки.
- Ще раз розріжте вздовж і потім наріжте шматочками завтовшки приблизно 2 см.
- Викладіть картоплю у жароміцну форму.
Процес приготування
- Додайте рідину
- Влийте ½ склянки води у форму, щоб картопля не прилипала.
- Для більш насиченого смаку можна замінити воду курячим бульйоном.
- Додайте ароматні приправи
- Вичавіть сік одного лимона і рівномірно полийте картоплю.
- Посипте сіллю, чорним перцем і орегано.
- Додайте вершкове масло
- Наріжте масло невеликими шматочками і рівномірно розподіліть поверх картоплі.
- Випікайте у духовці
- Розігрійте духовку до 180°C (360°F).
- Якщо використовуєте режим конвекції, запікайте 1,5 години.
- У звичайному режимі запікання займе 2 години 15 хвилин.
- Перевертання та контроль
- Якщо готуєте на конвекції, через годину переверніть картоплю, щоб уникнути підгоряння.
- У звичайному режимі перевертати не потрібно.
- Кожні 30 хвилин перевіряйте, чи картопля не пересихає. Якщо це сталося – додайте ще трохи води або бульйону.
Готова страва – що очікувати?
У результаті ви отримаєте золотисту, м’яку всередині та хрустку зовні картоплю, з неперевершеним ароматом лимона та орегано. Це ідеальний гарнір, який чудово поєднується з м’ясними та рибними стравами або може виступати самостійною стравою.Цей грецький рецепт неодмінно стане вашим улюбленим і займе почесне місце у списку найкращих домашніх страв!
Також нагадаємо як приготувати ідеальний смажений рис.