Відомий британський шеф-кухар Джеймі Олівер поділився рецептом швейцарського рулета, який можна приготувати всього за 48 хвилин. Це ідеальний десерт для тих, хто хоче швидко створити щось смачне, ніжне та ароматне, повідомляє “Кіровоград Кропивницький” з посиланням на Express.
Бісквіт із морквяного тіста виходить легким і пухким, а начинка з білого шоколаду, вершкового сиру та імбиру надає йому витонченого смаку.
Шеф-кухар радить експериментувати зі смаками:
- Додати корицю в тісто, щоб підсилити пряний аромат.
- Змішати імбирний сироп із вершковим сиром, якщо хочеться більше пікантності.
- Натерти додаткову цедру лайма, щоб отримати освіжаючу нотку.
Інгредієнти:
- 200 г моркви
- 100 г світло-коричневого цукру + 2 ст. л. для посипання
- 100 г самопідйомного борошна
- 3 великі яйця
- 1 лайм (цедра та сік)
- 100 г білого шоколаду
- 3 шматочки імбиру в сиропі
- 180 г легкого вершкового сиру
- 3 ст. л. оливкової олії
Покроковий рецепт:
- Підготовка форми.
Розігрійте духовку до 180°C. Деко 25×35 см змастіть олією та застеліть пергаментним папером. - Приготування тіста.
- Подрібніть моркву в кухонному комбайні.
- Додайте цукор, борошно, яйця, цедру лайма та оливкову олію.
- Збивайте близько хвилини, поки маса стане однорідною.
- Випікання бісквіта.
Вилийте тісто у форму та випікайте 12 хвилин на середньому рівні духовки. - Формування рулета.
- Підготуйте чистий кухонний рушник, посипаний цукром.
- Щойно бісквіт спечеться, переверніть його на рушник (пергамент має опинитися зверху).
- Акуратно зніміть пергаментний папір.
- Поки бісквіт ще гарячий, обережно загорніть його в рулет і залиште остигати.
- Приготування начинки.
- Половину білого шоколаду розтопіть у мікрохвильовці.
- Наріжте імбир та змішайте його з розтопленим шоколадом, соком лайма і вершковим сиром.
- Завершальний етап.
- Обережно розгорніть остиглий бісквіт та рівномірно розподіліть начинку.
- Знову загорніть рулет.
- Прикраса.
- Викладіть рулет на сервірувальну тарілку.
- Змастіть імбирним сиропом.
- Натріть зверху білий шоколад.
Порада від шеф-кухаря:
Щоб рулет не ламався, згортайте його, поки він ще теплий. Це допоможе зберегти його гнучкість.
Висновок
Швейцарський морквяний рулет за рецептом Джеймі Олівера – це простий, ніжний та ароматний десерт, який можна приготувати менш ніж за годину. Він чудово підійде як до сімейного чаювання, так і для святкового столу!
Раніше ми писали про швидке фруктове морозиво вдома.